空心菜要怎么弄好吃？15种空心菜做法
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本文目录
空心菜经典炒法
准备食材：
空心菜1把，食盐1茶匙，蒜2瓣，花椒1小把，小米椒5个，植物油适量
做法：
1.把空心菜摘好后洗净控干水分，
2.红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，
3.锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，
4.然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，
5.当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可！
大空心菜怎么做好吃
工具/原料
空心菜
(500g)
大蒜
(适量)
方法/步骤
1/6
到市场买回新鲜的空心菜500克左右，先将空心菜摘成段状。
2/6
洗手池放入自来水清洗空心菜，多洗几遍。
3/6
大蒜六粒、小米椒一个，洗干净之后切好备用。
4/6
锅中放入清水，等水煮开后倒入空心菜焯水一遍捞起
5/6
锅中加入食用油，倒入蒜末和辣椒翻炒。
6/6
将炒好的蒜末和辣椒直接倒到空心菜上面，搅拌均匀即可。
空心菜的做法
【材料】肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，酱油少许，糖少许，料酒少许。
【做法】①锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。加入少许酱油，使肉沫上色。②下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。③改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。
15种空心菜做法
食材：空心菜300克，豆腐皮一张，大葱半根，大蒜五瓣，干辣椒3克，花椒5克。
做法：空心菜择好洗净控干水分。豆腐皮切成细丝，放冷水锅中煮开捞出放凉。大葱切段。大蒜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
锅中加小半勺清油，放入干辣椒、花椒粒爆香，倒入豆腐皮翻炒两三下，倒入空心菜，加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精，翻炒四五下关火，撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。
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