其实腊腰花怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腊腰子的腌制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享腊腰花怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 腰片处理后怎么保存
2. 烟熏猪腰正确方法
3. 腊腰子的腌制方法
4. 腰花怎样保存

腰片处理后怎么保存

1，猪腰子是可以冷冻的!前提是,要先把猪腰子清洗干净。再用保鲜膜包好!再放进去!就可以了!

2，短时间内可放保险室内保鲜,如果必须放冰箱内冷冻,到了冰箱冷藏也只能放3天左右

3，猪腰还能熏成腊腰花可以保存一年。将猪腰子洗净,放在容器里，均匀的往猪腰子上洒上食用盐，将猪腰子悬挂,下方烧木材，生成的烟进行熏制。

烟熏猪腰正确方法

这是我们家每年冬季的保留项目，这种做法，特点是不去猪腰骚，晾干再烟熏，有一股子臭香臭香的味道，吃的惯的人会特别喜欢，反倒去掉腰骚的我们不喜欢吃。

猪腰盐巴的比例10斤猪腰，2.1两盐巴，猪腰晾晒的比较干，才好吃。

用料

猪腰

2079克

(14个)

盐巴

43克

花椒

10克

白酒

25克

大葱

35克

生姜

37克

十三香

2克

沙姜

12克

步骤1

把佐料混在一起。

步骤2

姜葱切片，沙姜没有也可不要，我是家里有，顺便放一点。

步骤3

放白酒。

步骤4

去掉腰子表面的筋膜。

步骤5

先炒盐巴，盐巴炒黄之后，放花椒粒炒香，最后放五香粉，稍微炒一下关火，再翻炒至晾。

每个猪腰裹上盐巴。

步骤6

最后把姜葱等一并放进去。

步骤7

拌匀。

步骤8

腌制三天，每天早晚翻一次。

步骤9

放在室外温度低一点的地方。

三天之后，把腌好的猪腰用热水洗一下，悬挂起来晾干水分。

步骤10

这是吹干的腰子和腊猪脚。

步骤11

拿到专门熏腊肉的地方烟熏。

步骤12

这是烟熏好的。

步骤13

煮猪腰，凉水下锅，水开计时，十分钟。

步骤14

煮好之后切片。

步骤15

这种烟熏猪腰是不去腰骚的，一定要晾干，烟熏才香。

煮好的猪腰下粥或米饭非常的香。

猪腰一定要晾干。

腊腰子的腌制方法

腊猪腰的制作材料：

主料：猪腰子1500克

调料：酱油200克,白酒10克,白砂糖4克,盐15克,五香粉5克

教您腊猪腰怎么做，如何做腊猪腰才好吃

1.将猪腰附着白色的油膏撕去，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟。

2.将老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中，搅拌调和，留用。

3.把腌透的猪腰逐条取出，沥去过多的水，然后放入味料盛器中，并将其遍沾味料，经过一夜的浸腌，另用细绳穿起，挂到竹竿上晾晒，约经三四日干透即成。

腰花怎样保存

1、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。

2、因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴。3、短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻。4、解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

关于腊腰花怎么弄好吃视频和腊腰子的腌制方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。