今天给各位分享炸串夹馍调料怎么弄好吃的知识，其中也会对谁知道大街上炸串夹馍的酱是怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炸串夹馍需要的工具
2. 炸串夹馍的家庭做法
3. 麻辣串夹馍的酱怎么做
4. 谁知道大街上炸串夹馍的酱是怎么做的

炸串夹馍需要的工具

炸串车需要一个带雨伞车架子，煤气罐，油锅或者电加热的油锅，油，滤网，废油盒，笊篱，玻璃展示柜，夹子，佐料托盘，毛刷，签子，刀，剪刀，盘子等，还可以购买成品炸串小吃车，功能比较多。炸串车是一种可以制作小吃的活动小车，属于多功能小吃车。特点是，集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，气炭两用，方便灵活。

炸串夹馍的家庭做法

用料：白吉饼3个、菜花半颗、生菜1把、豆腐皮1张、午餐肉半块、平菇1块、甜豆1把、鱼豆腐5块、金针菇1把、竹签适量、辣椒面3勺、孜然粉1勺、花椒粉半勺、五香粉半勺、黑胡椒粉半勺、白芝麻1勺、盐1勺、十三香半勺、鸡精1勺、糖半勺、烧烤酱1勺、生抽2勺

炸串夹馍的家庭做法：

步骤1、将买的菜洗干净，改刀切好，豆皮卷金针菇和豆皮卷生菜要用竹签固定好，然后用竹签把所有的菜串上备用。

步骤2、准备一个大碗，加入三勺辣椒面

（旺强加了小半袋，后面剩了很多，要适量加）、一勺孜然粉、半勺花椒粉、半勺五香粉、

步骤3、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻、一勺盐、半勺十三香、

步骤4、一勺鸡精、半勺糖、一勺烧烤酱搅拌均匀，起锅烧油，油量多一点，待油温八成热时从锅中取油往酱料碗中泼入两大勺油并搅拌均匀，泼成的红油量要多一点，碗中液体油要比固态物高出一到两厘米为最佳，再加入两勺生抽搅匀。

步骤5、酱料调好后即可开始炸串串，豆腐皮、生菜、菜花炸制时间要短一点，平菇、金针菇、鱼豆腐、甜豆等炸制时间要长一点，待炸好后捞出控油，最后炸白吉饼，炸制两面金黄即可捞出控油。

步骤6、待白吉饼控好油后，用刀子将白吉饼沿中间切开，只留四分之三链接上下馍片，用刷子沾上酱料把白吉饼内芯刷上一层酱料，然后将炸好的食材淋上酱料并搅拌均匀，使食材充分粘满酱料，夹入白吉饼内即可享用。

麻辣串夹馍的酱怎么做

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

麻辣串夹馍的酱做法：

材料：：甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄。

步骤：1.洋葱切末备用。2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。

谁知道大街上炸串夹馍的酱是怎么做的

1、熟黄豆250克，熟花生200克，熟芝麻50克，香草两克。小茴香三克，八角一个，桂皮两克，陈皮三克，草果一个。将所有配料打成粉末备用。

2、每500克的粉料加入盐50克，鸡精味精各15克，再次把它搅拌均匀。

3、串夹馍一般分为两个口味，一个是五香，一个是麻辣。把打好的粉料分成两份各250克，麻辣味加入朝天椒20克、孜然20克、辣椒面20克、花椒七克搅拌均匀;五香味加入孜然粉40克搅拌均匀，底料制作完成。

4、锅内加油烧热，将热油泼至搅拌好的麻辣、五香底料上，酱料就完成了。

关于本次炸串夹馍调料怎么弄好吃和谁知道大街上炸串夹馍的酱是怎么做的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。