柴火腊肉怎么弄好吃窍门？柴锅烧什么菜好吃

2024-08-04 17:05:38 作者：模板大师 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柴火腊肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和柴锅烧什么菜好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

怎样熏腊肉又黄又好吃
柴火香干做法湘菜
烟熏腊肉怎么做才好吃
柴锅烧什么菜好吃

怎样熏腊肉又黄又好吃

1、将猪肉切成小块

2、将切好的肉,放入适量的盐,均匀的抹在肉上面

,3、然后将肉放置在一起半天以上,充分让每一块肉入盐,

4、将抹好的肉,放在事先准备好的架子上,

5、采用比较好的柴火,小火慢熏,期间不要停,大概要持续10天以上

柴火香干做法湘菜

食材明细

主料：香干两块腊肉300克

配料：芹菜适量大蒜适量干辣椒适量

辅料：味精适量料酒适量红油适量姜适量

制作步骤

1.洗净，然后切片

2.腊肉，香干切片

3.干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用

4.锅中放油，烧热，然后放入姜片和腊肉，翻炒，保持中火，至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒，放香干入锅，再加少许调料和芹菜、大蒜，适当翻炒起锅即可。

烟熏腊肉怎么做才好吃

把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份。然后加小煮至熟透，切成片，根据自己的喜好，适当的加一些配菜;如:青红辣椒，豆干之内的，下锅炒热，起锅时加上葱姜蒜，鸡精，就可以做成美味回锅肉。如果是腊蹄，腊排骨，洗净加水直接清炖，也可以加一些干香菇，干土豆，海带，不需要添加任何调料，原汁原味最好！当然，如果喜欢口味重的人群，也可以加点干辣椒，花椒就可以了！