民生金融中心的美食菜谱——红烧肉

一、制作流程

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，直到五花肉熟透。 6. 最后收汁，让红烧肉表面呈现出焦糖色即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉表面的焦糖色，口感香甜，入口即化，非常适合家庭聚餐或商务宴请。

三、禁忌

1.红烧肉的油腻感比较强，对于消化不良、胃寒、腹泻等症状的人来说，不太适合食用。
2. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群需要注意，避免食用过多的红烧肉。

四、小贴士

1.制作红烧肉时，可以选择五花肉中的瘦肉部分，口感更加鲜嫩。
2. 煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和口感来调整，煮过头会影响口感。
3. 红烧肉的汤汁比较多，可以留下一些，可以用来做其他菜肴或作为高汤使用。 民生金融中心的美食菜谱——红烧肉

一、制作流程

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟，直到五花肉熟透。 6. 最后收汁，让红烧肉表面呈现出焦糖色即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉表面的焦糖色，口感香甜，入口即化，非常适合家庭聚餐或商务宴请。

三、禁忌

1.红烧肉的油腻感比较强，对于消化不良、胃寒、腹泻等症状的人来说，不太适合食用。
2. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群需要注意，避免食用过多的红烧肉。

四、小贴士

1.制作红烧肉时，可以选择五花肉中的瘦肉部分，口感更加鲜嫩。
2. 煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和口感来调整，煮过头会影响口感。
3. 红烧肉的汤汁比较多，可以留下一些，可以用来做其他菜肴或作为高汤使用。