今天给各位分享长肉片怎么弄好吃窍门视频的知识，其中也会对五花肉怎么做才能好吃不腻呢谁给推荐几个做法啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 拍肉片的正确方法
2. 五花肉怎么做才能好吃不腻呢谁给推荐几个做法啊
3. 怎样炒肉片又嫩又好吃
4. 李小红福鼎肉片怎么火起来的

拍肉片的正确方法

1、前期的准备很必要，首先是颜色，猪肉颜色呈深红色，我们可以配上一些绿叶，青菜来做搭配，白色盘子即可。

2、可以刷点酱油，弄点颜料上个色，如果要体现鲜嫩，就扔它，碰撞，摔起来，Q弹起来拍摄即可。拍摄时体现出健康，新鲜即可。

3、如果是视频，加点配料往上撒，来个慢镜头，撒得满一些，可以适当遮挡一下食材缺陷，体现画面动态效果。这样拍出来的猪肉色泽鲜艳，让人觉得超级美味可口。

五花肉怎么做才能好吃不腻呢谁给推荐几个做法啊

五花肉怎么做才能好吃，有几个做法，我来回答这个问题，五花肉的做法很多，用五花肉做红烧肉是一绝。

正宗红烧肉的做法，好吃不腻，我来分享一下

五花肉一斤，冰糖10颗，6片姜，大葱段4个，八角4颗，香叶6片，八角6颗，桂皮1小块，大蒜半头，炖肉料包1包。

一五花肉一斤切成两厘米的小块，洗干净后冷水下锅，放入姜，大葱段，八角，料酒，水开后2分钟把水倒掉，把五花肉用清水再洗一遍。

二起锅烧油，放入少许花生油，等锅六成热放入五花肉煸炒，把猪油煸炒出来一部分，吃起来不会油腻，煸炒过的猪肉比较香，等猪肉四周煸炒到金黄色，五花肉就可以出锅备用了。

三另起锅烧油放入冰糖炒糖色，炒出糖色后放入五花肉一起炒，等猪肉上色后，放入葱，姜，蒜，酱油，料酒，老抽，一起煸炒一分钟，放入热水，比例是水刚刚淹没猪肉即可，再放入十三香，耗油，鸡粉，香叶，桂皮，八角，炖肉料包，小火慢炖40分钟。

四等汤汁快收干的时候，放入盐，最后放入小葱，然后就可以出锅了。

正宗的红烧肉做法，这样做出来的红烧肉，非常的香，非常好吃，不会感觉到油腻，大家尝试一下吧。

怎样炒肉片又嫩又好吃

想要肉片做得又滑又嫩一点都不难，简单来说，就是从两个方面着手：

一、肉的选择

做又嫩又滑的肉片选择肉要选里脊肉，这里的肉嫩，没有筋膜。

二、让肉片又嫩又滑的步骤

这里又分为几个小步骤

1、切片

把里脊肉切成薄片，厚薄均匀。

2、嫩肉处理

一般猪肉这一步是用不着的，如果是牛肉可以做一下嫩肉处理，加点木瓜汁抓一抓，木瓜汁里含有木瓜蛋白酶，能分解蛋白质，使其肉质变嫩。

3、打水

为了让肉更嫩还有个打水的过程，一般用葱姜水或者花椒水，加一点后反复抓，然后再加一点，让肉吸收水分，这个也一般用于牛肉这种肉类。

4、调底味

调底味，这个不管做什么肉片都需要，一般加点黑胡椒粉、生抽、姜汁等。

5、上浆

这一步就很重要了，想要肉片又滑又嫩比须要做的，加蛋清和淀粉抓匀，淀粉一般用包装上写着“生粉”的淀粉，没有就用玉米淀粉。

6、润油

想要肉片滑，还要在表面裹上薄薄的一层油，一般加芝麻香油，比较香，将芝麻香油加入肉片中抓匀，加一点点就行了。

7、加盐

最后一步就是加盐，盐要最后加。

我家喜欢做番茄滑肉片汤，做出来的肉片就是又嫩又滑的，基本就是按照上面步骤，其实非常简单，上面因为写得仔细感觉有点复杂。

做番茄肉片汤，只用简单的上浆过程就能又滑又嫩，这道汤非常推荐亲们做，油少健康而且非常好吃，很开胃，并且非常营养。

大致步骤看上图和结合上面的文字也就会了，有想了解详细步骤的可以关注我的微信公众号“叶子的小厨”里查阅，在总目录的“汤羹饮品”栏目中。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，传递正能量，用爱打造美味生活！

公众号：叶子的小厨

李小红福鼎肉片怎么火起来的

李小红福鼎肉片之所以火起来了，是因为其口味独特，以福建福鼎传统肉片为基础，配以李小红特制的酱料，形成了独特的风味，而且广告策划者巧妙地利用了网络营销手段，在各大电商平台上宣传推广，吸引了大量的粉丝关注，成为了人气美食品牌。此外，李小红福鼎肉片还大胆尝试了多种口味和包装，推陈出新，进一步加深了消费者的印象和忠诚度。

文章到此结束，如果本次分享的长肉片怎么弄好吃窍门视频和五花肉怎么做才能好吃不腻呢谁给推荐几个做法啊的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！