1.河婆县城美食——越南春卷

越南春卷是河婆县城的传统美食之一，也是越南菜的代表之一。它的制作过程简单，味道独特，深受当地人的喜爱。下面将介绍一份简单的越南春卷的做法。

2. 制作春卷皮

首先需要准备一些面粉和清水，将面粉和清水搅拌均匀，揉成面团。面团揉至表面光滑后，放在平台上晾干，大约需要 1 小时。

3. 切春卷皮

将晾干的面团揉成长条，切成大小相等的春卷皮。在切的时候，需要注意以下几点： - 春卷皮要切得薄而平整，这样春卷才会口感好。 - 切的时候不要用力过猛，否则会破坏春卷皮的结构和口感。

4. 包馅料

将切好的春卷皮放在手中，然后将适量的越南河粉和虾仁放在春卷皮的中心。接着，将春卷皮对折，将馅料包裹在春卷皮中间，用手捏紧边缘，让春卷皮封口。

5. 蒸春卷

将春卷放在蒸锅上，用大火蒸 10 分钟左右。蒸好的春卷打开后，应该呈现出翠绿的颜色，口感鲜嫩。

6. 蘸料

蒸好的春卷可以蘸上一些特制的越南蘸料，口感更加美味。蘸料主要由柠檬汁、花生酱、蒜泥和香菜组成，可以根据自己的口味适量调整。

7. 适合人群和禁忌

- 适合人群：任何人都可以食用春卷。 - 禁忌：孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为春卷中含有虾仁，可能会增加食欲和负担。 制作越南春卷简单易行，味道鲜美，是一道适合所有人食用的传统美食。