各位老铁们好，相信很多人对凉拌杏鲍锅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌杏鲍锅怎么弄好吃以及凉拌杏鲍菇的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌杏鲍菇的家常做法
2. 如何做凉拌杏鲍菇
3. 凉拌杏鲍菇的做法
4. 怎样做凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇的家常做法

1.杏鲍菇切丝

2.青椒切丝，泡好的木耳撕小朵

3.杏鲍菇焯熟

4.青椒，木耳热水中烫一下

5.锅中放少量油，热热

6.把热油泼在蒜末，干辣椒，花椒粒上。放入盐，糖，鸡精，香油，白醋搅拌

如何做凉拌杏鲍菇

用料

杏鲍菇2个

杭椒2个

红尖椒1个

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1汤勺

味达美臻品蚝油1茶勺

味达美清香米醋少许

麻油适量

蒜末少许

做法步骤

1、准备好所需的食材；

2、将杏鲍菇洗净后用手撕成条状；杭椒和红尖椒洗净后切成小圈；蒜切成末备用；

3、开始调凉拌汁：碗中倒入1汤勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、1茶勺味达美臻品蚝油、少许味达美清香米醋；放入蒜末、青红椒圈并充分搅匀；

4、将杏鲍菇条放入开水锅中汆烫一下；

5、将汆烫好的杏鲍菇放入滤网中沥干水分，锅里的汤汁不要倒掉，可以放些绿叶蔬菜烧个汤，也可以用汤汁来烧菜，很鲜美的；

6、将沥干水分的杏鲍菇放入盘子里，淋上调好的凉拌汁即可享用。

凉拌杏鲍菇的做法

杏鲍菇3个，小米椒2个，香菜2棵，香葱适量，蒜米5瓣，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖适量，盐适量。

第一步：准备3个杏鲍菇，清洗干净晾一下水汽。3个杏鲍菇大概有6两左右。

第二步：杏鲍菇切掉头顶上的蘑菇帽儿，白色的杏鲍菇切成1厘米厚的片状，不要切太薄。蘑菇帽儿不做凉拌，可以挑出来炒菜用。

第三步：烧一锅开水，锅里放一个三脚架，把杏鲍菇放到锅里蒸15分钟，蒸熟后取出来放凉。如果想节约时间，可以把杏鲍菇放开水里焯水2分钟，但是不建议这样做，杏鲍菇焯水营养容易流失。

第四步：蒸杏鲍菇的时候，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小段，不能吃辣的可以把辣椒籽去掉。

第五步：准备一个小碗，放入3汤匙生抽，1汤匙蚝油，1小勺白砂糖和适量的盐搅拌均匀，喜欢酸爽口味的可以加1汤匙香醋。杏鲍菇本身有鲜味，不需要加鸡精了。

第六步：调味酱汁里加入蒜末和葱花腌制10分钟左右。腌过的蒜末吃起来不会有大蒜的生臭味。

第七步：杏鲍菇放凉后，撕成细长条，蒸熟了再手撕的杏鲍菇，最大程度地保留了杏鲍菇的营养，要比蒸之前用刀切的更鲜美。

第八步：香菜和辣椒丝放到杏鲍菇上面，淋上腌好的蒜末调味酱汁。

第九步：所有的食材用筷子翻拌均匀就可以端上桌了。凉拌的杏鲍菇吃起来嘎嘣脆。拌面条或者搭配白粥都很棒。

怎样做凉拌杏鲍菇

用料：杏鲍菇400g，姜一片，蒜2瓣，香醋适量，香油适量，盐适量，辣椒油适量，生抽适量，香菜1棵，白糖适量，花椒油少许，

做法：

1.杏鲍菇洗净一分为二。

2.入锅蒸10分钟左右出锅。

3.待凉后用手撕成小条。

4.调料汁：蒜泥水，姜，生抽，糖，香油，花椒油，盐，辣椒油，香醋调汁。

5.倒在撕好的杏鲍菇上。

6.用香菜点缀一下。

文章分享结束，凉拌杏鲍锅怎么弄好吃和凉拌杏鲍菇的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！