杏鲍菇怎么弄好吃又简单 杏鲍菇怎么做好吃
大家好，今天给各位分享杏鲍菇怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对杏鲍菇怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
杏鲍菇怎么做点心好吃
用料?杏鲍菇橄榄油蚝油盐糖步骤1将杏鲍菇洗净切成小的滚刀块步骤2炒锅中倒入适量橄榄油步骤3下杏鲍菇不停翻炒，直至杏鲍菇出的水分收干，加蚝油、糖、适量盐继续翻炒步骤4待杏鲍菇上色即可小贴士简单好吃，能吃出肉感的一道素菜~~~\
(≧▽≦)/~
杏鲍菇怎么炒着吃好吃
素炒杏鲍菇，美味简单。
杏鲍菇两个，胡萝卜半根，青椒1个，葱花，蒜末少许，生抽两勺，香醋1勺，老抽半勺，盐少许，白糖1勺，玉米淀粉1勺，清水3勺。
1杏鲍菇撕成条，胡萝卜切细丝，青椒切细丝，泡发的木耳切丝。
2水开倒入杏鲍菇焯3-5分钟，捞出备用。
3调料汁：生抽2勺，香醋1勺，老抽半勺，盐少许，白糖1勺，玉米淀粉1勺，清水3勺，倒入碗中，搅拌均匀。
4葱花蒜末下锅炒香，分别倒入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝翻炒，倒入焯好的杏鲍菇翻炒均匀，最后加入调好的料汁，快速翻炒几秒钟，收汁，出锅。
杏鲍菇的做法
1·杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去
2·鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料
3·洗干净的辣椒，姜，蒜和葱
4·姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴
（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切
（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了
5·炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油
（不然会很腻）
6·鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下
7·盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～
8·汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦
杏鲍菇怎么做好吃
清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜
把杏鲍菇洗干净，切掉根部
（其实一般买来的都是切掉了的），对半切开
切成小片小片，用碟子装好备用
生葱洗干净，我喜欢多放点葱，觉得比较香
把姜蒜切好，葱的根部和绿色部分分开放
锅里放油，姜蒜以及葱的根部先下去炒一下
炒香之后放入切好的杏鲍菇
需要不停的翻炒
杏鲍菇八分熟的样子，加入葱的绿色部分
加入食盐和生抽
加入耗油，一滴就好了，提鲜，不用太多
搅拌搅拌，如果觉得水少的话可以加一点点，但是要记得收汁
收汁之后就可以起锅了
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
