用桃做果冻怎么弄好吃(果冻怎么做的做法)
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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于用桃做果冻怎么弄好吃，果冻怎么做的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
用桃子做果冻不用白凉粉
用桃子做果冻可以不用白凉粉，可以用吉利丁粉来替代白凉粉就可以。吉利丁粉是一种蛋白疑胶，它是以鱼片、鱼膘为原材料做成的，和白凉粉一样能够让果冻凝结起來。制做果冻要先依据自身的口感调配出果冻液，再把吉利丁粉倒入温水中拌和至溶化，最终将他们混和冷冻就可以。
桃之夭夭果冻怎么做
制作桃之夭夭果冻的步骤如下：
所需材料：
-桃胶粉10克
-冰糖60克
-水400毫升
-白色果胶10克
-桃子或桃脯100克
步骤：
1.将桃胶粉、白色果胶与少量冷水
（约50毫升）混合均匀备用。
2.将桃子切成小块备用。
3.将冰糖与水放入锅中，用中火煮至糖完全溶解。
4.将1中混合好的胶状物倒入锅中，搅拌均匀后继续煮沸1-2分钟，至混合物变稠。
5.加入桃子块，轻轻搅拌均匀。
6.将整个混合物倒入模具中，倒入适量清水并在冰箱中冷却。
7.等果冻凝固后，取出整块果冻，切成适合的大小即可。
注意事项：
-在煮冰糖水的过程中，为避免糖糊，可将火调至中小火，并不断搅拌。
-在搅拌桃子块时，需轻轻搅拌，避免果实破裂。
-在倒入模具时，需注意果冻混合物不要溢出模具。
桃子可以做什么好吃的不用锅
【蜜桃果冻+蜜桃果酱】
所需材料：桃子3个
（重量约有2斤）、细砂糖370克
（其中40克是用于蜜桃果冻部分，330克是用于果酱部分），冰粉粉30克、清水700克、新鲜柠檬汁56克
1、先将桃子洗干净，然后将果皮削下来，削下来的果皮别丢，我们待会要用，另外提醒下大家，买桃子的时候，一定要买表皮红一点的桃子，这样做出来的果冻和果酱，颜色才会粉粉的，很好看。
2、去完皮的桃子浸泡在水里，再往水里加入10克柠檬汁，这样可以防止桃子氧化变黑
3、我们先来制作蜜桃果冻部分，锅内倒入700克清水，然后加入桃皮和40克细砂糖，先用中火煮开，然后再转中小火慢煮
4、一直煮到锅内水呈现粉红色，就可以就桃皮捞出丢掉了，桃皮捞出后，加入10克柠檬汁搅拌均匀，这样可防止颜色氧化变暗
5、接着倒入30克的冰粉粉，用中小火边煮边搅拌，直到冰粉粉完全融化，并且锅内的水开始冒小泡泡，即可熄火
6、将煮好的液体倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏至完全凝固
7、果冻部分做好后，我们接下来做果酱部分，将桃肉切成细小的碎丁状，尽量切小点，这样后面熬煮的时候，更易煮软
8、然后往桃肉碗内加入330克细砂糖和36克柠檬汁，搅拌均匀后，盖上保鲜膜送入冰箱冷冻室，冷冻20分钟。冷冻后的桃肉再来熬煮的话，会因为冷热温差大，而更易让桃肉出汁
9、20分钟后，将桃肉倒入锅内，先用中火将其煮开
10、煮到2～3分钟的时候，桃肉会开始出很多水，此时转中小火慢煮，煮的期间要时不时的搅拌一下，避免糊底
11、一直熬煮到桃肉呈现半透明状，并且锅内的汁水变得浓稠，就代表桃子果酱熬好了
12、熬煮好的果酱可以抹面包、拌酸奶或者做成其它烘焙甜品，都是可以的，非常好吃，自己做无添加更健康。
13、果酱熬好后，冰箱冷藏的果冻也差不多凝固了，取出凝固好的蜜桃果冻，切块即可享用
14、还可以将二者结合，做成今夏最流行蜜桃饮品，先用蜜桃果酱打底，然后放上蜜桃果冻，最后倒入全脂纯牛奶，搅拌均匀，就可以享用了。夏天最该吃这水果，全身都是宝，做成甜品，美味解馋还营养
小贴士：
1、购买桃子的时候，不要太软的桃子，要买硬一点的
2、做好的蜜桃果酱，装在干净的容器内，冰箱密封保存，可以存放7～10天，而蜜桃果冻则最好在2天左右吃完
果冻怎么做的做法
盆中加清水，用手搓洗，把石花菜洗干净，起锅烧油，油热后加入石花菜，翻炒均匀，炒至大约两三分钟后就可以了，倒入压力锅内，再次加入多点的清水，放入锅中，加盖，按下蹄筋键，煮55分钟，时间到，找一个细眼笊篱把石花菜过滤一下，剩下可以留着下次再熬一次过滤，滤出来的水放入大碗里，准备一个橘子，把橘子瓣放入水中，晾凉一小时，石花菜水就变成了秋弹的果冻，把果冻倒在案板上，改刀切成自己喜欢的形状，装入盘里，放上两勺糖。
文章到此结束，如果本次分享的用桃做果冻怎么弄好吃和果冻怎么做的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
