配料多的鱼怎么弄好吃点(尤鱼怎么做好吃)
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大家好，配料多的鱼怎么弄好吃点相信很多的网友都不是很明白，包括尤鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于配料多的鱼怎么弄好吃点和尤鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
三、四两重的小鱼怎样做好吃
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第219条原创回答，今天我们就来聊一聊三四两的鱼怎么做好吃。
有时候我们去钓鱼，不一定都钓到的是半斤甚至一斤以上的鱼，也会钓到很多三四两左右的小鱼，鱼小、刺多，食之无味，弃之可惜。怎么烹饪着实是一个难题，那么我们今天就简单介绍几种简单的小鱼的烹饪方法吧~！
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼一般不是很大，特别是野生鲫鱼，半斤左右就很大了。鲫鱼具有很好的催乳作用，和豆腐一起煮汤，益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
【原料】
鲫鱼1条豆腐200g姜3片葱2段盐适量料酒少许胡椒粉少许
【做法】
1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净肚子中的黑膜，擦干水份备用。
2、准备葱段、姜片，豆腐切成2cm左右的块。
3、锅中烧油，将鲫鱼用小火煎至两面金黄，加料酒去腥。
4、鱼两面都煎好后，加入开水，没过鲫鱼，大火烧开，转中火煮10分钟。
5、下入豆腐，加少许胡椒粉，煮3分钟即可出锅。
6、撒上香菜就算做好了。
【小贴士】
1、鲫鱼一定要处理干净，肚子里的黑膜和血水一定要去净。
2、煎鱼一定要小火，大火容易焦，尽量保持鱼皮完整，鱼皮定型之后再翻面。
3、鲫鱼汤浓白的关键是要加入开水。
红烧昂刺鱼昂刺鱼，也叫黄辣丁，是很常见的一种鱼，一条鱼大概二两左右，十分肥美，红烧、做汤都很不错，我们就讲讲红烧的做法吧~！
【原料】
昂刺鱼2条生姜2片葱5g蒜子2粒盐5g糖3g料酒适量老抽少许
【做法】
1、昂刺鱼宰杀好，洗干净备用。
2、锅中烧油，小火将昂刺鱼煎至金黄，下葱、姜、蒜子炒香，烹入料酒。
3、加水没过鱼肉，加盐、老抽、糖调色调味。
4、大火烧开，转中火5分钟之后，大火收汁。
5、出锅装盘，撒少许葱花即可。
【小贴士】
1、杀鱼的时候要小心，昂刺鱼背鳍胸鳍有大刺，很硬，小心扎伤。
2、可以加入一些笋片、香菇、肥膘肉增加香味。
3、不可久炖，防止鱼肉被炖碎。
椒盐小杂鱼
有时候鱼又小又杂，也不想挑拣，那么下面做的椒盐小杂鱼的做法就再合适不过了~！
【原料】
小杂鱼椒盐料酒面粉淀粉
（面粉与淀粉1:2）葱姜盐
【做法】
1、将小杂鱼，全部收拾干净，备用。
2、杂鱼中加入葱姜料酒以及少许盐腌制一下，裹上粉备用。
3、锅中烧油，；六成油温下裹好粉的杂鱼，炸制金黄即可捞出。
4、炸好的小杂鱼控干油，撒上椒盐翻拌均匀即可。
【小贴士】
1、小鱼太小，直接剁去头，方便清洗。
2、油温要高，容易定型和酥脆，炸制时间不必太长，鱼小容易成熟。
关于小鱼的做法就在这里了，可以举一反三，适用于很多鱼类，供大家参考~！觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！
食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许
尤鱼怎么做好吃
[玫瑰]尤鱼味道鲜美，肉质Q弹，有很多种做法，如铁板、烧烤等，我觉得小葱炒尤鱼更好吃，下面介绍烹饪方法:
[微风] 一、清洗尤鱼，将尤鱼头拔出来，出掉内脏和墨袋，用清水清洗干净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗。
[微风] 二、铁锅煮开清水，把尤鱼放入锅中过水，煮两分钟捞起用过凉水滤干。
[微风]
三、把滤干的尤鱼切成圈状，小葱切段备用。
[微风]
四、用花生油爆香蒜末，放入尤鱼翻炒一分钟，加入适量食盐、蚝油、生抽和水，翻炒均匀煮一分钟，加入小葱段翻炒均匀熄火起锅，即可食用。
[微风]五、如果不喜欢小葱也可改用蒜苗炒，喜欢吃辣椒的，加入红色辣椒，好看又好吃。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
鱼怎样做好吃
鱼的做法有很多种，有煮汤、清蒸、香煎、红烧、炖、焖等各种做法，由于每种鱼的肉质不同，还有每个人的饮食口味喜好不一样，选择的烹饪方法也有所不同，每种做法都有它的独特之处，怎么做好吃要视个人口味和鱼的实际情况而选择烹饪方法，例如马友鱼，这种鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，脂肪含量高，非常适合砂锅油焖这种烹饪方法，能保持住鱼肉的细嫩，激发出鱼肉中的脂肪，挥发出一股鲜香味，非常美味可口，下面我给你简单介绍一下烹饪方法：
[玫瑰]准备两条马友鱼，每条七两重左右，去掉内脏清洗干净切块备用。
[玫瑰]准备适量小米椒圈、蒜末、姜丝、豆豉、香菜备用。
[玫瑰]在砂锅中热花生油爆香蒜末、姜丝、豆豉和小米椒圈。
[玫瑰]把马友鱼块放入砂锅中，在鱼块上面淋上两小勺花生油和适量生抽，盖上锅盖焖十五分钟后，在鱼肉上面加入适量姜丝、蒜末和香菜，用铁锅煮开三小勺花生油，然后泼在上面，即可食用。
请问调料放的越多越好吃吗
调料放的越多越好吃吗？并不是，不同的食物要放不同的调料，不是调料放的越多就越好吃，要根据食物不同来决定，调料多了，反而会失去食物原本的味道，那就只剩下调料味了。那么什么菜要放什么调料呢？有什么诀窍吗？什么菜放什么调料？先来说说青菜类的，青菜，一般都是只放盐和味精，还可以加点蒜末，不喜欢蒜末的也可以不加，因为青菜原本就是一道很清淡的菜，富含维生素，所以加太多的调料反而会失去原本的味道，还有可能导致营养的流失，所以我的建议就是青菜只需要加盐和味精，有的人喜欢吃辣的，可以加点蒜末和辣椒爆香，这样也很美味，可以尝试哦。肉类。肉类需要的调料就比较多了，因为我们需要调料来增加它的香味，如果只是放盐，那么肉的腥味是难以忍受的。比如羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，肉类一般都需要加姜片，料酒去腥的，这是必须的，如果没有去腥，那么这道菜是不可能多好吃的，这是第一步，如果红烧的话，一般都会加生抽老抽，盐，鸡精，香料的话蒜和葱是必不可少的。吃辣椒的，可以加点辣椒干也非常不错的，还可以加点耗油，增加鲜味。如果你是厨房小白，那么你就记住，肉类，加一些大料，比如八角，香叶，桂皮，加上生抽，耗油，豆瓣酱，大蒜，盐，盖上盖子闷就对了，不管什么肉，这样煮肯定好吃。蔬菜类，当然离不开的就是大蒜和葱，这是最常见的香料，蔬菜类，比如茄子，豆角，苦瓜，萝卜，像这些蔬菜的话，我们一般都是只加盐，味精，当然也可以适当加点生抽调味，蔬菜类和青菜差不多，都不需要加太多的调料，只有肉类加的调料比较多，蔬菜类的菜我们只要记住，只需要加盐和味精，不需要加太多的调料，因为它原来的味道就很好。
文章分享结束，配料多的鱼怎么弄好吃点和尤鱼怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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