大家好，今天小编来为大家解答芽菜炒苦瓜怎么弄好吃这个问题，素炒苦瓜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢
2. 五花肉炒什么配菜好吃
3. 你觉得现在的春笋怎么煮最美味
4. 素炒苦瓜怎么做好吃

夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢

我做苦瓜分凉拌菜和炒菜两种。

先说凉拌苦瓜。把苦瓜洗净切开去瓤后，切成薄片，放在加有一勺盐的开水里焯烫一下，然后捞出过凉控干水后放在碗里，把拍好的蒜碎放在上面，然后放盐、鸡精、橄榄油和适量白糖，把以上这些食材拌匀就可以了。

下面说炒苦瓜。先说鸡蛋炒苦瓜，把苦瓜切成薄片，同样放在放有盐的开水里焯烫一下捞出过凉，沥干水分备用。准备两个鸡蛋打散备用。然后准备葱花炝锅。铁锅上火烧热放油，然后把鸡蛋倒入用铲子炒散后放葱花，炒匀后放入苦瓜，然后就放盐和鸡精调味，炒匀就关火盛出。

再有就是鸡片炒苦瓜，同样先把苦瓜洗净去瓤切片，用放有一勺盐的开水里焯烫一下捞出过凉沥干水分备用。准备鸡胸肉，顺着肉的纹路切片，然后用料酒和盐再加一点水淀粉腌制备用。准备葱姜蒜碎备用。铁锅上火烧热放油，然后就把鸡肉放到里面，炒匀就放入葱姜蒜碎，再放一点料酒。然后就把苦瓜放进去，炒匀后再放一点盐和鸡精调味，把锅里的食材炒匀就可以关火盛出装盘了。

五花肉炒什么配菜好吃

五花肉炒豆角和土豆丝都很好吃。因为五花肉本身油脂较多，需要配上一些蔬菜来中和口感。豆角和土豆丝都是常见的配菜，可以增加口感的清爽感和口感的丰富度。除了豆角和土豆丝，五花肉还可以搭配青椒、茄子、莲藕等蔬菜。不过搭配时要注意搭配的口感和味道是否相互协调。同时，为了更健康，可以适量减少五花肉的使用量，增加蔬菜的比例。

你觉得现在的春笋怎么煮最美味

您好，很高兴为您解答。

春暖花开，山中的野菜也耐不住寂寞，纷纷都破土而出，放肆的生长！竹笋也不例外，现在正值吃春笋的季节！

由于疫情期间在家没啥事，就去山上采了一些竹笋回来，我们那边叫刺竹笋，不知道你们那边叫什么，竹笋有很多吃法，可以炒着吃；也可以放在坛子里泡着发酵一段时间，做成酸笋吃；还可以晒干了做成笋干，可以用来煲汤。今天呢给大家分享一下新鲜竹笋炒着吃，可香了！前段时间就刚做了一道炒竹笋，下面我来介绍我的做法。

需要食材：

竹笋、葱姜蒜、老抽、料酒、干辣椒、花椒、盐、鸡精。

做法：

1.将采摘回来的新鲜竹笋剥皮后洗净，切成小块备用。

2.锅中加水烧开，将切好的竹笋在锅中焯水，然后沥干水分捞出备用。

3.起锅烧油，油烧热后，将姜蒜，花椒，干辣椒倒入锅中爆香，然后把竹笋倒入锅中翻炒

4.翻炒一会后加入适量料酒，少许老抽，鸡精继续翻炒，也可加少量的水焖一下收汁。

5.最后再根据个人口味放入适量盐，再撒点小葱花就可以出锅了！

温馨提示：在放老抽的时候可根据上色情况酌量添加，别放太多颜色不好看了。

你还有什么做法，来我评论区留言吧。

素炒苦瓜怎么做好吃

苦瓜性寒凉，能清热解毒、养颜嫩肤，还具有明显的降血糖作用，特别适合夏天食用。

很多人喜欢苦瓜的功效，却不喜欢苦瓜的苦味，殊不知它的大部分功效都是从这个"苦"字上来。完全去除了这些苦味，营养和功效自然也丢失了。苦瓜单纯的苦味可能比较难以下咽，但是跟辣和酸搭配起来，就让人吃得特别过瘾。

一、个人认为清炒苦瓜好吃的两个关键:

1、不可缺的三样搭配:青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性。

2、苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒。这样苦瓜吃起来是脆脆的口感、苦味中带着清香。

二、清炒苦瓜的做法:

1、苦瓜对半剖开，去除瓤和白色的筋膜，洗净，切薄片。

薄一点易熟适合爆炒，也更容易入味，与其他食材的味道相融合。

2、青红椒切块，大蒜切片。

3、锅内倒油，油热放入蒜片爆出香味，放入青红椒翻炒至炒出辣椒的香辣味道。

先炒辣椒辣味会比较重，如果不太能吃辣的就直接将苦瓜和辣椒一起下锅也可以。

4、倒入苦瓜大火翻炒几下，沿锅边烹入香醋，大火爆炒片刻，放盐调味，关火装盘。

整个过程都是大火爆炒。

当然，如果您不吃辣怎么办呢？那就把辣椒去掉，只用那大蒜和香醋爆炒就可以了，味道也不差。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。