大家好，今天来为大家分享小竹笋炒腊肉怎么弄好吃的一些知识点，和笋子炒腊肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 笋子炒腊肉的做法
2. 腊肉炒竹笋怎么做
3. 炒小竹笋的家常做法
4. 冻竹笋怎么炒好吃

笋子炒腊肉的做法

步骤/方式1

烟熏腊肉在火上把肉皮烧焦烧起泡，放热水中泡30分钟，用刀刮洗干净

（多洗几遍），再下入开水锅中焯5分钟，捞起

步骤/方式2

把焯过水的腊肉放入加了绿豆的锅中烧开，用小火炖煮40分钟，把腊肉捞起晾凉。

步骤/方式3

在煮腊肉的时候，把鲜笋子切薄片，下开水锅中汆熟，捞起放入冷水中淘洗2遍，捞出沥干水分。

步骤/方式4

二荆条辣椒，蒜苗，干红辣椒，切节，姜切丝，榨菜切薄片，花椒备齐

步骤/方式5

炒锅烧热下二荆条辣椒和榨菜煸干至起锅巴

步骤/方式6

晾凉的腊肉切薄片

步骤/方式7

净炒锅烧热，下腊肉炒至肉片出油变透明

步骤/方式8

将肉推至一边，下入干红辣椒，花椒，姜丝，蒜片，爆出香味，和腊肉炒匀

步骤/方式9

再加入二荆条，榨菜，笋子，炒入味，加入蒜苗炒断生，再加鸡精炒匀

步骤/方式10

起锅装盘即成

腊肉炒竹笋怎么做

材料

胶笋150克，腊肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙

做法

1.青红椒，酸笋切丝，腊肉切片

2.锅内放一大匙油，3成熟时放入腊肉炒熟，捞起备用。

3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。

4.将青红椒丝，胶笋丝炒入炒至断生。

5.加入炒好的腊肉翻炒均匀。

6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

炒小竹笋的家常做法

材料：春笋500克，生抽2勺，老抽一勺，冰糖15克，香葱碎适量

步骤：

1、笋剥掉笋壳切成滚刀块取锅加入水煮开放笋块焯水一下捞出沥干水分。

2、锅中倒油适量放入笋块翻炒至黄色。

3、加入冰糖炒匀加入生抽，老抽炒匀然后中小火焖烧翻炒最后焖至汤汁浓稠收汁撒上香葱碎即可出锅。

冻竹笋怎么炒好吃

主料

青椒适量

冻竹笋适量

大蒜适量

芽菜适量

辅料

蚝油适量

盐适量

做法步骤

1.青椒切丝，蒜切粒。

2.冻竹笋提前拿出来解冻。

3.热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。

4.下冻竹笋翻炒几分钟。

5.下青椒丝翻炒片刻。

6.加耗油和盐调味。

OK，关于小竹笋炒腊肉怎么弄好吃和笋子炒腊肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。