山西过去美食——醋溜黄瓜 【h2】制作流程 黄瓜一条，去皮去籽，切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。 准备调料：醋3汤匙、酱油2汤匙、白糖1汤匙、蒜末适量、辣椒油适量、盐适量。 【h2】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和老年人。黄瓜是一种低热量、高纤维的食物，有助于控制体重和肠道健康。 【h2】禁忌 黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他食物中含有丰富的维生素C，影响人体健康。 【h2】制作步骤 1.将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，加入调料拌匀。 2.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入黄瓜丝拌匀。 3.加入适量的醋和酱油，翻炒均匀。 4.最后，加入适量的盐和辣椒油，拌匀即可。 【h2】小贴士 1.腌制黄瓜丝的时间不宜过长，否则会影响口感。 2.调料的比例可以根据个人口味进行调整。 3.如果喜欢口感更加清爽，可以在翻炒时加入适量的水。 山西过去美食——醋溜黄瓜 【h2】制作流程 黄瓜一条，去皮去籽，切成细丝，用少许盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。 准备调料：醋3汤匙、酱油2汤匙、白糖1汤匙、蒜末适量、辣椒油适量、盐适量。 【h2】适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和老年人。黄瓜是一种低热量、高纤维的食物，有助于控制体重和肠道健康。 【h2】禁忌 黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他食物中含有丰富的维生素C，影响人体健康。 【h2】制作步骤 1.将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，加入调料拌匀。 2....