腊八菜怎么弄好吃又简单，腊八菜的腌制方法
大家好，如果您还对腊八菜怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腊八菜怎么弄好吃又简单的知识，包括腊八菜的腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
腊八胡萝卜冬蒜的腌制方法
胡萝卜腌制方法一
1、平时腌制胡萝卜时可以准备新鲜胡萝卜一千克，盐适量醋和辣椒末以及糖与蒜等材料各适量。
2、把胡萝卜洗净切成细丝的样子，用盐腌制两小时去掉水分，再晾干十二个小时，把准备好的调味料放在一起调匀，大蒜要磨成蒜泥地样子。
3、把混合好的调料放入到胡萝卜丝中，调匀以后腌制，一天以后胡萝卜丝就能入味，冷藏保存到冰箱中就可以，方便随吃随取。
胡萝卜腌制方法二
1、把新鲜的胡萝卜切成细丝的样子，然后放在阳光下晒干，晒到半干以后收取起来，放到盆子中去。
2、向晒好的胡萝卜丝中加食用盐和十三香，略微放点醋，然后用手揉搓，让调味料全部浸入到胡萝卜丝中，放在阴凉的地方腌制几天，食用时取出适量，加入香油提味，特别好吃
快腊八了，腊八蒜怎么做即好看又好吃
腊八蒜
每年冬天都会泡腊八蒜，今年泡了一大罐，家里奶奶和婆婆都很爱吃，早上喝粥吃饺子都可以配上一碟，爽口又美味，还可以炒肉或者作为凉拌菜的底料都很棒，简单快手，大家都可以试试哦?
(?????????)?腊八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
-需要材料-
蒜5斤龙门米醋（北京六必居）约1.5升白糖或冰糖40-50g-步骤-1
大蒜最好选择这种紫皮蒜，新鲜买回来可以太阳底下晒两天再用，比较容易去皮衣。
2密封罐洗干净，放大锅里开水煮几分钟，倒扣晾干。戴上手套给大蒜去皮，放进密封罐。
3倒入砂糖或者冰糖。
4倒入醋没过大蒜就可以密封了。
5放了两天大蒜表面就开始变绿了。阴凉不见阳光处放置两周就可以食用了。
－小贴士－1.密封罐要用玻璃罐，不要使用塑料罐，消毒可以避免其他细菌的增生2.大蒜不需要水洗或者浸泡，如果不放心，可以用淡盐水泡一泡后晾干再浸泡3.如果放冰糖，要尽量打碎再使用4.以前使用过很多种类的醋泡过，我觉得龙门米醋泡出来口感最好也最好吃，腊八蒜会很快变绿，做凉拌也非常合适
腊八菜的腌制方法
制作材料：萝卜、大蒜、葱、盐、糖、醋。
制作步骤：
1、将萝卜洗净切丝，将大蒜洗净切片，并彻底晾干；
2、将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干；
3、将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中，并加入适量盐、糖、醋；
4、将容器密封放置24小时，腊八菜制作完成。
腌腊八菜的做法
1，原料。各种原料洗净后，要彻底晾干。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干。
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2，胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差。
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3，蒜切片，葱切丝。
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4，擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀。细心耐心的揉抓。然后再放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1:1.5:2先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。尝着调。千万别咸了，先把盐定好。
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5，放入蒜和葱，细细的揉一遍。
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6，盖上保鲜盒，一夜就可以吃，吃的时候，放点香油和香菜
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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