大家好，今天来为大家解答包水饺馅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括水饺馅怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 包面馅的做法和配料
2. 水饺馅怎么做好吃
3. 包饺子用什么馅比较好吃
4. 包饺子，什么馅好吃

包面馅的做法和配料

1、包面馅主料：鸡胸肉180g、鲜肉150g

2、包面馅辅料：五香粉适量、生抽3匙、鲜酱油2匙、香油适量、味精半匙、盐2g、花生油2匙。

3、具体做法：

（1）食材:猪肉，鸡胸肉，葱，姜。

（2）猪肉和鸡胸肉剁成泥状。

（3）葱姜切碎末。

（4）葱姜末混合放入碗中，倒入半碗清水。

（5）肉泥放入大碗中放入生抽，味精，味极鲜酱油，香油，盐，五香粉，拌匀。

（6）在倒入葱姜水，顺时针搅打到完全吸收。

水饺馅怎么做好吃

水饺馅好不好吃主要取决于馅的味道，我家常吃的是肉三鲜，下面给您介绍一下我的调馅方法：

一，猪肉虾仁鸡蛋韭菜

1.先调肉馅，放入盐，黄豆酱油，蚝油，十三香

（或者五香粉），葱姜沫，滴入一些香油，然后顺时针搅拌均匀备用

（万能肉馅）。

2.摊1-2个鸡蛋碎备用。

3.韭菜切末成0.5㎝的小段备用。

4.虾仁切成小颗粒或者虾肉糜都可以，主要看个人喜好，我家通常是虾肉粒口感好。

把以上准备好的食材全部放在一个容器里搅拌均匀即可。味道非常鲜美哦！如果喜欢猪肉白菜就在调理好肉馅的基础上加入白菜

（白菜需要挤干水分），猪肉茴香就在调好的肉馅里面加入茴香。以此类推。快去试试吧，希望您也能做出美味的水饺。

包饺子用什么馅比较好吃

包饺子的馅料选择很多，可以根据个人口味选择不同的馅料。下面是一些常见的好吃的馅料：

1.猪肉白菜馅：将猪绞肉和切碎的白菜混合，加入鸡蛋白、生抽、姜蒜末、盐和胡椒粉等调料搅拌均匀即可。

2.韭菜猪肉馅：将韭菜洗净切成小段，与绞肉搅拌均匀，加入盐、鸡精、姜末、葱花、鸡蛋、少量酱油和料酒调味后拌匀。

3.紫菜瘦肉馅：将瘦绞肉搅拌均匀，再加入紫菜、葱花、姜末、鸡精、盐等差不多的调料一起拌匀。

4.香菇鸡肉馅：将鸡肉末和泡发的香菇碎混合，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜葱末、蛋清一起搅拌均匀即可。

5.苦瓜牛肉馅：将切好的牛肉末放入碗中，加入蒜末、姜末、料酒、醋和蚝油搅拌均匀，然后把苦瓜、胡萝卜丝和适量的盐混合搅拌，与牛肉泥搅拌均匀即可。

以上是一些常见的好吃的馅料，大家可以根据自己的喜好来选择馅料。

包饺子，什么馅好吃

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1.万能猪肉馅：

香料包：八角，陈皮各1.5克，桂皮，草果去籽留皮各0.8克，白芷，小茴香，砂仁各0.8克，香叶，丁香各0.5克，甘草2克，花椒5克。

原料：新鲜的猪肉500克

（肥三瘦七）洗净，用刀剁成肉蓉。

香料油配方：净锅上火倒入花生油100克，香葱段，姜片各10克，圆葱，芹菜段各3克，八角，桂皮各1克，花椒2克，小火慢慢熬制葱段发黄，离火过滤料渣留油即可。

高汤熬制配方：老母鸡半只，猪大腿骨5根，分别焯水，去除泡沫捞出沥干水分，倒入卤桶里，倒入清水3千克清水，在放入香料包大火烧开，改小火熬制3小时后，过滤料渣留汁即成高汤。

调制肉馅流程：把剁好的肉蓉放进盆中，倒入少量的高汤，顺时针用力均匀搅拌，把高汤分多次倒入肉中，直到完全融合为止，然后倒入精盐15克，味精，酱油，香油各5克，鸡粉2克，料酒20克，香料油10克，然后继续顺时针搅拌均匀，然后倒入各种蔬菜料即可。

2.三鲜馅配方：

原料：新鲜的猪肉300克

（肥三瘦七）剁碎，干海米10克，干海贝5克。

调料：酱香5克，盐3克，味粉2克，色拉油30克，鸡粉1克，香油2克，蚝油2克。

制作流程：把处理好的猪肉倒入锅中，然后倒入色拉油和全部原料顺时针搅拌均匀即可。

3.素菜饺子馅：

原料：炒熟的鸡蛋碎500克，韭菜碎，粉丝各200克，盐，香料油各10克，味精，鸡粉各5克，香油15克搅拌均匀即可

《一》选肉的标准及制作：

1.选择猪肉时最好选择，猪前肘上部位的肉，这地方的肉，肉质细、纤维短，特别的鲜嫩、并且肥瘦适宜是调肉馅的最佳选择。

2.瘦肉和肥肉的比例，一般都要控制在瘦六肥四时最好。但是也不是一成不变的，主要也要根据自己的口味而定。总得一个原则就是肥肉不要超过瘦肉，否则就是过于太油腻。

3.剁肉馅也不是把肉剁得越细越好，肉馅剁得过细虽然熟了之后馅能成丸。但是肉馅不鲜嫩，而呈现出发柴的口感。正确的做法就是把肥肉改刀成细条在切成粒状，瘦肉先切成丁在剁成粒状，然后把这两种不同的肉混合在一起，用刀简单的剁几下即可。

《二》调馅方法及步骤：

1.调馅一般都会放一些姜末，葱末，老抽，味粉，料酒，芝麻油，花椒面等。但是这些都是有比例的不是随意放的，如500克的猪肉加酱油大约在20克左右，芝麻油在25克左右，味粉在2克左右，精盐适量，料酒8克左右。

2.调馅的投料的先后顺序也非常重要，以猪肉为例第一部，加酱油、精盐、姜末搅拌均匀。第二部，再加味粉稍微搅拌一下。第三部，就是加水了每500克肉加水大约在230克左右，并且不要一次都加上，要分多次加入。第四部，加料酒，芝麻油，葱花搅拌即可。切记这步骤一定不要颠倒，因为每个步骤都有一定的做用！

《三》注意事项：加水一定要在调完味后再加，否则影响质量，搅拌馅一定要一个方向搅拌，否则肉馅发散。

包水饺馅怎么弄好吃和水饺馅怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！