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本文目录

1. 肉馅酱正宗做法
2. 一斤阿胶粉放多少黄酒
3. 花雕酒调肉馅好吗
4. 调肉馅加适量白酒好吗

肉馅酱正宗做法

选上好的猪肉或者牛肉，洗干净切成小块，放八角茴香花椒大料炒香，出锅以后放进绞肉机打碎。

然后放十三香，酱油，咸盐调味，放入锅中加水，大火翻炒，等炒到肉的颜色变红，说明肉馅酱就好了。

最后，再加入少许白糖，就可以出锅了。

肉馅酱是河南名吃，可以用来夹馍，调汤，炒菜。

一斤阿胶粉放多少黄酒

一斤阿胶粉放50克黄酒。黄酒是谷物酿造酒的统称，以粮食为原料的酿制酒

（不包括蒸馏的烧酒），都可以归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对于本地酿造、且局限与本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒、陕西的稠酒、西藏的青稞酒，如硬要说她们是黄酒，当地人也不一定能接受

花雕酒调肉馅好吗

个人认为黄酒是不能用来调肉馅的，因为调肉馅是用来包包子或者包饺子的，黄酒是我国的一种调味剂种一种酒类，黄酒作为调味料酒时，它的酒精度只有4一8度左右，而用来喝的黄酒一般都在10一15度左右，调料黄酒如果包在包子里或饺子里它的酒味不会散发出去，所以，调肉馅时最好不要放料酒。

调肉馅加适量白酒好吗

很高兴回答你这个问题，调肉馅时加适量的白酒非常好，因为，调肉馅的时候，加入适量的白酒能够给肉馅去腥提鲜，增加肉馅儿的鲜香和风味，一般情况下，我们在日常调制肉馅和烧肉的时候都要加入适量的白酒，加入白酒就可以增加肉的鲜香度，我的回答仅供参考，谢谢

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