花蚬子怎么弄好吃视频？怎么做好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花蚬子怎么弄好吃视频，山里人第一次吃海蛭子，怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
海鲜大花甲怎么做
海鲜大花甲的做法：
1.首先拿来容器放入一盆凉水，在放入少许盐，把买来的花甲也可叫花蚬子，放入盐水中寖泡十分钟使花甲完全吐出泥沙。
2.然后用清水多洗几遍、洗净备用。
3.准备配料：葱、姜、蒜、麻椒、树椒、郫县豆瓣酱，少许海鲜酱油，香菜段。
4.然后起锅放油待油温上生，锅中放少许郫县豆瓣酱炒出红油、葱、姜、蒜、麻椒、树椒、海鲜酱油炒出香味，
5.放入花甲味精、鸡精、白糖翻炒几下在放入少许一两清水盖锅盖小火焖一分钟，
6.然后拿掉锅盖放入少许香菜段、蒜末淋少许辣椒油出锅装盘即可。
花蛤怎么炒
很多人喜欢吃花蛤，却不会做，作为南方人的我每次到餐馆都喜欢点一盘辣炒花蛤，但是花蛤的肉很少，一次不吃个2，3盘根本不过瘾。其实海鲜里属花蛤最便宜，如果在家自己做，买2斤花蛤也只要10块钱，可以炒两大盘，绝对的吃得过瘾。这不，我寻来了麻辣炒花蛤的做法，第一次就做成功了，麻辣鲜香，非常好吃哦！下面我把做法分享给大家。
准备材料：花蛤600克小米椒蒜瓣大葱花椒
（适量）姜
（这个忘记拍了）
花蛤好吃，沙难清理。建议大家提前把花蛤买回来，在卖家那里带些海盐回来，兑入清水，调制成淡盐水，将花蛤放入浸泡4个小时，让其吐沙，再用刷子刷洗干净。偷偷告诉你，我一般都是下午去买，卖家已经都养了大半天了，沙也吐得差不多了，拿回来，刷洗干净就可以下锅。还有一点要注意哦！买花蛤的时候注意挑选那些壳子张开还喷水的花蛤，比较新鲜，煮的时候个个开壳。
大葱切丝，姜切丝，蒜瓣切粒，小米椒切圈。
锅里水烧开，放入洗净的花蛤焯水。
煮至花蛤壳子张开。
（如果有几个不开壳的，说明是死的，弃之）
捞起花蛤，用清水冲洗干净。
热锅放油，加入姜蒜，葱，花椒煸炒出香味。
加入花蛤，翻炒均匀。
加入小米椒翻炒均匀。
（喜欢吃辣的朋友，可以把小米椒和姜蒜一起炒哦，那样太辣了。现在放不是很辣，适合我家孩子的口味。）
加入5ml料酒，5ml生抽，5ml醋，1克盐。
快速翻炒均匀，起锅。当然了，还可以加入水淀粉勾芡，使酱汁包裹着花蛤，吃起来更有滋味！
（水淀粉：半勺玉米淀粉兑适量清水调匀）
我这个是没有勾芡的，麻辣鲜香，味道也不错哦！喜欢的朋友赶快收藏吧！
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山里人第一次吃海蛭子，怎么做好吃
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，第一吃吃蛏子怎么做好吃？作为一个吃货，我觉得蒜蓉粉丝蒸蛏子比较好吃，做起来也比较简单。现在我来分享一下我的做法。
材料:
蛏子若干，龙口粉丝80克，生姜5克，大蒜20克，豆豉少许，小葱4根，小米辣，酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，胡椒粉，盐，味精，
（各调料量随各人口味轻重放）
做法:
1.蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙。龙口粉丝用温水泡软。
2.泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味
（盐不能多放）。
3.刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉
（壳里的沙将会被彻底洗干净）。
4.把蛏子依次放在粉丝上。
5.小葱分两部分切，葱白切粒，葱绿切小段，小米辣切碎，生姜切细末，豆豉切碎，大蒜切粒，分两份，坐锅热油，下葱白姜末豆豉，大份蒜蓉一份，小火炒香蒜蓉和豆豉，炒出黄金蒜蓉辣酱。
（一定小火不是蒜蓉和豉会焦）
6.把炒好的豆豉黄金蒜蓉辣酱和一份未炒的蒜蓉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉蒜蓉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。
7.坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。
8.把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
9.吃时拌开底部的粉丝。
美味可口多汁的蒜蓉豆豉粉丝蒸蛏子就完成了，你学会了吗？喜欢的话，在家也赶快试一下吧！特别美味哦。
蛤有多少种做法，各地是怎么吃的
您好，很高兴回答这个问题。您问的是蛤有很多种做法，各地都是怎么做的？我来为您分享一下潮汕蛤
(花甲)的经典做法，感兴趣的朋友，请跟着我一起来制作哦。
材料：蛤
(又叫花甲)，蒜头，辣椒，金不换，食用油，盐。
制作步骤:
1、蛤
（花甲）倒入盆中，注入清水浸泡半小时，水中加上一勺油，这样可以是哈
(花甲)将体内的沙土，杂质排出。
2、清洗干净，装盘备用。
3、蒜头，辣椒，金不换，清洗干净，剁碎备用。
4、起锅烧油，爆香辣椒蒜头，在将蛤
(花甲)倒入锅中翻炒，炒至壳张开，加少许清水，快速翻炒，加入少许食盐，加入金不换，关小火均匀翻炒，即可起锅。
很肥美香甜的炒蛤
（花甲）就制作完成了，肉质肥美鲜甜，还包裹着蒜头金不换独特的味道，还有一点微辣，特别的下饭。你学会了吗？希望以上的回答能够帮到您，我是Mickey妈妈品美食，欢的朋友，请关注评论点赞哦，谢谢，让我们一起探索美食，发现美食发现生活的美。
注:以下图片是我炒蛤
(花甲)所拍摄的图片，大家可以参考一下哦。
关于本次花蚬子怎么弄好吃视频和山里人第一次吃海蛭子，怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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