今天给各位分享蛏干汤怎么弄好吃的知识，其中也会对蛏干紫菜汤家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 上海人蛏子干汤做法
2. 蛏干紫菜汤家常做法
3. 蛏干猪肚汤的做法
4. 南通蛏子汤的做法

上海人蛏子干汤做法

1、用料：蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒

（米酒）少许、盐少许。

2、首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。

3、把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。

4、将排骨，蛏子干，姜片放入炖锅，加入足量凉水。

5、将炖锅设置为“煲汤”档即可。也可以加入少许料酒。

6、大约3小时候，蛏子排骨汤就煲好了，盛在小碗里，加入少许盐。

蛏干紫菜汤家常做法

主料

蛏子干1斤

辅料

料酒5汤勺蒜蓉1个

耗油少许

1.把圣子干冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净

2.把圣子干一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐

3.最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成

蛏干猪肚汤的做法

一、猪肚汤提前没焯水会导致猪肚汤苦。

二、选取材料原料：猪肚1个配料：筒子骨1条，花生1把调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把

三、正确做法1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。

南通蛏子汤的做法

主料

蛏子王1斤

辅料

料酒5汤勺蒜蓉1个

耗油少许

清蒸圣子王的做法步骤

1.把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净

2.把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐

3.最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛏干汤怎么弄好吃和蛏干紫菜汤家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！