今天给各位分享小笋子过水怎么弄好吃的知识，其中也会对小笋怎么过水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 新鲜小竹笋怎么焯水
2. 小笋的正确焯水方法
3. 小笋怎么过水
4. 笋子焯水正确方法

新鲜小竹笋怎么焯水

新鲜小竹笋焯水的方法如下：先将竹笋洗净去皮，然后将竹笋切成长约5厘米的段，放入锅中加入足够的清水，水开后撇去浮沫，加入一小勺盐，再焯煮3-5分钟至竹笋变色，捞出放入凉水中浸泡10分钟，取出后沥干水分即可。这样焯水后的竹笋更加爽脆可口，口感更佳。

小笋的正确焯水方法

1.

竹笋切条

把竹笋切条，期间，刀不能沾冷水，竹笋也不能沾冷水。

2.

烧开水

先把水烧开，水烧开之后再放竹笋。

3.

煮竹笋

竹笋放沸水中，再次煮开，煮开5分钟后捞起来，量水。

4.

加开水

若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。

小笋怎么过水

竹笋过水的步骤：

1、先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。

2、锅中倒入冷水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，然后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味，口感更好。

笋子焯水正确方法

按以下步骤焯水，竹笋鲜美，更加脆爽，营养不会流逝。

1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。

2、开火，锅里放入适量的水。

3、等水有点热了，放入适量盐。

4、煮沸后倒入切好的冬笋。

5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。