其实面筋串凉了怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面筋串怎么做好吃家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享面筋串凉了怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 面筋蒸好后怎么处理用凉水泡①下吗
2. 面筋串怎么做好吃家常菜
3. 面筋烤完凉了发硬
4. 面筋撕成细条的正确方法

面筋蒸好后怎么处理用凉水泡①下吗

煮好以后捞起放入凉水桶泡大概十分钟左右，再捞起放入另一个凉水桶泡凉，泡白。水量根据你面筋的量，水量不宜过多，否则会冲淡面筋中的咸味。

面筋串怎么做好吃家常菜

主料2人份

胡萝卜1根

香菇1把

辅料

青豆1把水适量色拉油适量酱油适量白砂糖适量香油适量

步骤1

胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分

步骤2

锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干

步骤3

大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟

步骤4

待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可！

面筋烤完凉了发硬

烤完面筋后会发干发硬是因为面筋内的水分都被蒸发了。

一、烤面筋是一种汉族特色小吃，将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。

二、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。

面筋撕成细条的正确方法

把你洗好的面筋放清水盆里静放1小时左右，锅冲加水烧至70度，取小块面筋搓拉成长条，捻上劲并做成麻花壮，放入锅中，以此法做完所有面筋，途中火不能太大，等面筋完全漂起并且以熟，即可捞出，清水过凉后，凉水浸泡。用手撕成条壮，或丝壮。撕好的面筋可炒，可拌，可做汤，非常好吃。

文章分享结束，面筋串凉了怎么弄好吃和面筋串怎么做好吃家常菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！