其实火锅腰子怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解下火锅的腰花和猪肝怎么腌制，因此呢，今天小编就来为大家分享火锅腰子怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 重庆火锅腰片是什么腰子
2. 想用腰片涮火锅，怎样给腰片除味
3. 下火锅的腰花和猪肝怎么腌制
4. 重庆火锅腰花怎么切

重庆火锅腰片是什么腰子

猪腰子！一般就是猪腰子去除里面的有害组织！清洗泡水透出血水，先片成薄片！开出十字花刀。上菜的时候最下面是加的冰。

想用腰片涮火锅，怎样给腰片除味

你好！想要给腰去除腥味只要注意以下4点就行：

1.首先腰子要选用新鲜健康的。

2.重要的就是要把腰子的腰骚清除干净，不能有半点残留，否则就有腥味。

3.把腰子片成薄片，放入清水盆中，充分清洗干净血水，残渣。

4.把清洗干净的腰片，挤干水分放入盆中，放入姜片，少许盐，白酒，胡椒粉，葱节抓拌均匀腌制10分钟即可。

下火锅的腰花和猪肝怎么腌制

下火锅腰花和猪肝的腌制方法是将腰花和猪肝分别放入盆中、加清水浸泡半小时，去尽血污，捞出沥干水分。再用盐水反复冲洗，捞出沥干水分。把腰花和猪肝分别放入盛器内，加鲜蒜汁、葱计、姜汁、料洒、白醋，除此以外，还可以根据各人喜爱的口味，添加调味品进行腌制。

重庆火锅腰花怎么切

1.先在猪腰内侧用直刀顺长推剞出若干条平行刀纹，进刀深度为4/5。

2.再将猪腰转动90°，然后第一刀用斜刀拉剞上深度为3/5的刀纹，第二刀用斜刀拉片的方法将原料断开成连刀片，加热后即成腰片。

文章到此结束，如果本次分享的火锅腰子怎么弄好吃视频和下火锅的腰花和猪肝怎么腌制的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！