安顺到黄果树美食 安顺是中国贵州省的一个城市，位于贵州东北部，是著名的“贵州菜”的发源地之一。黄果树瀑布是安顺最著名的景点之一，也是安顺到黄果树美食的主要特色之一。下面我们将介绍几道安顺到黄果树美食的详细菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等。 第1篇：安顺特色菜肴——酸汤鱼 酸汤鱼是安顺地区的一道传统美食，以其独特的口味和制作方式而闻名。下面是酸汤鱼的详细制作流程： 所需材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 豆腐 100 克 - 青椒 100 克 - 红椒 100 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1000 毫升 制作步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 豆腐切成块状，青椒、红椒切成块状备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜煸炒出香味，然后加入鲜鱼块煸炒至变色。
4. 加入清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，加入豆腐块和青红椒块继续煮 5 分钟左右。
5. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏史的人。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。 第2篇：安顺特色菜肴——黔江鸡丝凉粉 黔江鸡丝凉粉是安顺地区的一道传统美食，也是贵州菜的代表之一。下面是黔江鸡丝凉粉的详细制作流程： 所需材料： - 鸡肉 250 克 - 凉粉 100 克 - 黄瓜 100 克 - 豆芽 100 克 - 青椒 100 克 - 红椒 100 克 - 葱 10 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1000 毫升 制作步骤：

1.将鸡肉切成细丝，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟左右。
2. 将凉粉切成小块，黄瓜、豆芽、青椒、红椒切成块状备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入鸡肉丝煸炒至变色。
4. 加入清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，加入凉粉块、黄瓜、豆芽、青红椒块继续煮 5 分钟左右。
5. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏史的人。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。