鱼卷怎么弄好吃又简单 正宗鱼卷的家常做法
很多朋友对于鱼卷怎么弄好吃又简单和正宗鱼卷的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鱼卷怎么吃最好吃
1、主料：鱼卷1根。
2、辅料：油适量、盐适量、儿菜3个、南瓜1小块。
3、儿菜三个洗净，鱼卷拿出解冻，南瓜一小块去皮。
4、把三样东西都切成薄片备用。
5、炒锅里放适量油，加鱼卷翻炒出香味。
6、放入南瓜片和儿菜翻炒均匀。
7、在锅沿烹入少许料酒，放少许盐翻炒均匀盖上锅盖一分钟即可出锅。
冷冻鱼卷怎么做好吃
食材
冰冻巴沙鱼卷
（1袋）
洋葱
（半个）
大蒜
（1头）
葱
（半根）
姜片
（5-6片）
耗油
（2勺）
料酒
（2勺）
豆瓣酱
（2勺）
步骤1、解冻后沥干水分。
步骤2、烤盘铺上锡纸，铺上一层洋葱，上面铺上鱼片。
步骤3、耗油料酒豆瓣酱抹匀。
步骤4、葱姜蒜均匀铺在上层。
步骤5、最后再铺上一层洋葱，腌制最少30分钟。
步骤6、最后在盘内淋入食用油，烤箱200度预热，中层烤20分钟，根据自己烤箱调节。
步骤7、最后我放炒锅里炖了5分钟，然后出锅完成。
正宗鱼卷的家常做法
主料鱼卷10个，胡萝卜半根，莙荙菜适量，
辅料油适量，辣椒粉20克，孜然粉20克葱适量，盐10克，糖10克，
步骤1，将胡萝卜切成小方块。将莙荙菜切成条状，去掉菜梗。然后，把胡萝卜和莙荙菜焯水2分钟。
步骤2，将焯过水的胡萝卜放入平底锅中，加入红葱并加糖炒至焦糖化，然后放入莙荙菜。加入少许盐调味，放凉。
步骤3，同时，将鱼排洗净拍干，并剁碎。然后，用盐、胡椒粉和柠檬汁调味，加入蔬菜后充分搅拌。
步骤4，在料理台上铺上果馅卷饼酥皮。将腌制好的鱼排摆成一排放在酥皮的中央。
步骤5，在酥皮的边缘轻轻刷上蛋清。从左边或右边拿起酥皮，紧紧卷起，并刷上橄榄油。
步骤6，将其放入Airfryer空气炸锅中，并在指定的时间和温度下分两批烘烤鱼卷：180°C，10mins。
买了袋装泉州鱼卷怎么做好吃
步骤一：就是先制作鱼浆。先去掉鱼的骨头及内脏，把鱼清理干净，然后把鱼对半剖开，去掉鱼中的骨头，接着把鱼肉刮下，剥下的鱼皮可以做另外的使用；
步骤二：把鱼酱用手揉成肉浆团状，揉时边加进适量的食盐，最后加上精制的地瓜粉，地瓜粉要精制。再加上碎猪肉、青葱、鸡蛋清等佐料，用手搅拌均匀。
步骤三：材料用多用少是有讲究的，要严格按照比例，口感才会好。1000克的马鲛应混合200克的地瓜粉。加入到这里面的地瓜粉质量也很重要，用选用惠安上等的地瓜粉，做出来的鱼卷才有嚼劲。另外还要加入200克三层肉，因为鱼肉混合地瓜粉后油性会减少，加入三层肉就可以增加油润度，吃起来才会嫩滑。
步骤四：最后一个步骤要加入100克青葱、100克鸡蛋清以及少量的味精和食盐，比例一般按2%的比例添加。加入的鸡蛋清可以起到增加黏度的作用，有助于增强咀嚼的口感。最后把鱼卷拿去煎炸、清蒸、微波炉加工一下都很好吃。
关于鱼卷怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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