大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄子干怎么弄好吃又简单，干茄子干怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 生菜茄子干的简单又好吃的做法
2. 风干的茄子干怎么做好吃呢
3. 茄子干怎么晒干才好吃
4. 干茄子干怎么做好吃

生菜茄子干的简单又好吃的做法

1.主料：茄子干50克；生菜50克

2、辅料：油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；

3、做法

（1）茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；

（2）大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；

（3）将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；生菜倒进去，翻炒一分钟

（4）撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；

（5）将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅。

风干的茄子干怎么做好吃呢

将茄子干用冷水浸泡四个小时左右洗干净沥干水份，然后将切好的五花肉下锅煸炒，加入浸泡好的茄子干进行焖烧放入喜欢的佐料即可味道好极了！

茄子干怎么晒干才好吃

1.

300克茄子清洗干净

2.

阳台上把表面的水晾干

3.

300克茄子去蒂留皮切大片，平铺在桌面上晾晒1天，中间翻面，开窗通风

4.

第二天用棉线将所有茄子片穿起，像晾衣服一样悬挂起来，注意让每片之间有距离不能重叠此时的茄子片表面已没有太多水分

5.

这是第7天的样子，都失去了水分卷曲起来

6.

用手翻动茄子干时，感觉干干的，听到彼此的摩擦声，说明彻底脱水了

7.

缝制一个大点的棉布袋，将晾好的茄子干收纳保存，泡发后用来炒非常好吃

干茄子干怎么做好吃

1.

准备干茄子150克，放入盆中加入清水浸泡20分钟，捞起挤干水份备用。起锅加入菜籽油15克，油热下入葱姜蒜末各3克爆香，加入小米辣2克，放入干茄子，加入食盐3克，五香粉1克，鸡粉1克，加入清水50克，焖煮5分钟，即可出锅装盘。

2.

准备干茄子100克，放入盆中加入清水浸泡30分钟捞起洗干净挤干水份，准备香干50克，切小块备用。起锅烧油放入葱姜蒜沫各3克爆香，加入青红辣椒5克，放入干茄子盒香干，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。

3.

准备猪里脊肉40克，切成薄片装入碗中，加入食盐2克，料酒10克，淀粉5克抓拌均匀，腌制10分钟，准备干茄子20克，放入盆中加清水浸泡30分钟，捞起挤干水份备用，起锅加入菜籽油10克，放入肉片迅速滑散铲出备用，锅留底油加入葱段5克，姜片2克爆香，加入干茄子干翻炒均匀，放入炒好的肉片，加入食盐3克，五香粉1克，加清水20克焖2分钟即可出锅装盘。

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