虎皮辣椒加豆皮怎么弄好吃？虎皮豆腐皮做法
这篇文章给大家聊聊关于虎皮辣椒加豆皮怎么弄好吃，以及虎皮豆腐皮做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
卤虎皮豆干家常做法
原材料：
香料包：八角、山奈、香叶、桂皮、香茅、草果、肉寇、豆蔻、丁香、小茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、干花椒，外加纱布口袋一个
香卤虎皮豆干
配料：生姜、香葱
（带根须）、冰糖、熟猪油、盐、鸡精、味精、清水适量
（用鸡汤或骨头汤最好）
炒糖色：将适量的熟猪油和冰糖一起放入锅里小火加热，并用勺子不停地搅动，以免糊锅，炒到冰糖熔化，一冒泡就马上离火，离火后继续搅动一会儿，要不很容易就炒过火，产生苦味。
香卤虎皮豆干
制卤水：
1、将所有的香料装入纱布口袋，
（不要装得太满，如果香料太多可以分成两个口袋装）然后放到开水里小火煮5分钟，主要是为了去掉一些渣质和香料的药味。然后捞出沥掉水分备用。
2、锅里热熟猪油，爆香生姜
（整姜用刀背拍破）和香葱结。
3、加入适量的清水，调入鸡精，放入香料包和糖色，大火烧开，转小火熬制一个半小时左右，然后加入盐，味精和适量的冰糖调正味就ok~！
香卤虎皮豆干
1、糖色很重要，卤水的颜色要漂亮就全靠它了，所以炒制的时候一定要小火，还要随时注意不能炒糊产生苦味~！卤水中最好不要用酱油来调色，因为加入酱油的卤水，时间稍长，经氧化后便会使色泽发黑发暗，时间越长，色泽越黑越深。
2、调味就按个人的口味来吧，但是盐味很重要，“盐为百味之本”嘛，适量地加入些鸡精和味精可以增加卤水的鲜度，喜欢甜味重的tx就多加些冰糖吧~！
卤制虎皮豆干：
1、将老豆腐买回后放冰箱冷藏1小时左右，使豆腐质地更硬，然后改刀成0.5cm左右厚的豆腐块。
2、将豆腐块煎成两面黄备用。
香卤虎皮豆干
3、将卤水烧开，放入豆干，小火煮至豆干入味上色，大概半小时左右~！然后将豆干捞出，在卤水中加点冰糖，把卤汁淋到豆干上，淹没豆干就ok~！吃的时候把豆干切条，
冷藏后再煎的老豆腐皮香里嫩~~再加上甜味卤汁的洗礼~~嘴巴好满足
虎皮豆腐皮做法
步骤1
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鸡胸肉剁成泥，加入淀粉，少量水
(否则肌肉泥太干），按口味适量盐，葱末搅拌均匀
步骤2
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豆腐衣1~2张
(视肉馅多少)
步骤3
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把肉泥卷进豆腐衣，封口时候边上涂上一些肉泥防止散开
步骤4
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卷好的煎一下，油炸的应该更好看，我就是怕油大，只是煎了一下
步骤5
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煎好取出，锅里用剩余的有爆下小葱末，加水，放生抽老抽盐糖，依个人口味，最后放入煎好的腐皮卷，完成！
虎皮卷的做法，虎皮卷怎么做好吃，虎皮卷的家常做法
主料：肉丝200克，豆皮1张，葱20克，姜20克，蒜20克，盐7克，鸡粉5克，味精5克，酱油10克
步骤：
1、切好的肉丝里加入葱，姜，蒜，盐，鸡粉，味精，酱油搅拌均匀。
2、放在豆皮上卷起来用牙签穿好。
3、油温五成热下锅油炸炸熟切开即可。
肉糕配什么菜炒好吃
肉糕配青菜炒好吃。因为青菜具有清爽爽口，能够中和肉糕的油腻口感，而且青菜富含维生素，能够补充身体所需营养。此外，还可以尝试用青椒、洋葱等蔬菜搭配肉糕炒，口感也很不错。不建议用像土豆这样的淀粉类蔬菜搭配肉糕炒，因为会产生很多脂肪和热量。
OK，关于虎皮辣椒加豆皮怎么弄好吃和虎皮豆腐皮做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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