(一)大竹美食打卡地图 大竹是一个有着丰富美食文化的地方，这里有着各种各样的美食，无论是当地的特色小吃还是美味佳肴，都能在这里找到。下面，我将为大家介绍一种当地的美食——青椒肉丝。 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)50克 - 蒜

(切末)50克 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用；
3. 青椒切丝，大葱切段，姜切片，蒜切末备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入肉丝和青椒丝翻炒均匀； 6. 加入适量的盐、糖、生抽调味； 7. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人士。青椒富含维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸。这道菜既美味又营养，是健康饮食的选择。 禁忌：

1.青椒富含维生素C，如果和维生素C结合，会生成维生素C分解酶，这种物质会破坏维生素C，使营养成分流失。因此，青椒肉丝不宜与富含维生素C的食物一起食用，如西红柿、橘子等。
2. 猪肉丝腌制时加入了淀粉，如果烹制过于油腻，可能会使人感到不适。因此，烹制时应该控制油腻程度，以免引起消化不良。 大竹美食打卡地图——青椒肉丝

(二)大竹美食打卡地图 除了青椒肉丝，大竹还有许多美食值得一试。下面，我将为大家介绍一种当地的美食——红烧肉。 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 生姜

(切片)50克 - 葱

(切段)50克 - 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将五花肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、生姜片、葱段煸炒出香味；
4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味；
5. 加入适量的清水，水量要超过肉块，大火烧开后转小火慢炖； 6. 炖至汤汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人士。五花肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸。