买的内酯豆腐家常蒸怎么弄好吃(内酯豆腐蒸蛋羹家常做法)
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大家好,今天小编来为大家解答买的内酯豆腐家常蒸怎么弄好吃这个问题,内酯豆腐蒸蛋羹家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
蒸粉丝内酯豆腐家常做法
主料:
内酯豆腐1盒
瘦肉50g
小尖椒5个
辅料:
玉米油1汤匙
生抽1汤匙
白糖少许
大蒜2瓣
葱适量
做法:
1.葱洗净切碎。
2.瘦肉剁肉末,蒜切片,小尖椒切碎。
3.内酯豆腐用盘中盛出。
4.淋上生抽,撒少许白糖。
5.将肉末和尖椒先铺在豆腐上。
6.再放上蒜片,隔水蒸15分钟左右。
7.豆腐蒸熟后撒上葱花。
8.锅中放入玉米油烧热。
9.将热油淋在豆腐上即可
内酯豆腐蒸蛋羹家常做法
食材明细
内脂豆腐、鸡蛋、盐、生抽、芝麻油、小葱。
?做法
1、将鸡蛋打散搅拌均匀,
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2、内脂豆腐稍微切一下
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3、豆腐轻轻放入鸡蛋液中。
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4、将碗密封上保鲜膜,牙签将保鲜膜上戳几下。
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5、放入蒸锅中,蒸二十分钟左右,
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7、生抽适量,倒入小勺子中,轻轻均匀撒到鸡蛋上,淋上芝麻油,撒上小葱花,开吃。
内酯豆腐上锅蒸几分钟最好
内酯豆腐上锅蒸额时间按照具体菜品的需求不同:
1如果需要内酯豆腐保持柔嫩软滑的口感,入口即化,只需要上锅蒸6-8分钟即可。这个状态下的内酯豆腐含水量仍然很高,如同豆腐脑一样易碎,不容易维持形状,适合做皮蛋豆腐类需要搅拌碎的菜。
2如果需要内酯豆腐尽量定型,可以切片入菜,则需要上锅蒸10-20分钟。这种情况的内酯豆腐口感略老,不够丝滑软嫩,但是能最大限度的维持形状不碎。3内酯豆腐是可以直接食用的,也可以不用上锅蒸,直接吃。
内酯豆腐的家常做法,内酯豆腐怎么做好吃
三鲜内酯豆腐的做法
准备好材料。有真火腿最好,我只用了即食的。或者虾仁等食材,只要味道鲜美的都可以替换。香芹也是提鲜的作用,不喜欢可以不放。香葱我用的家里冷冻的,图中没有。
姜切末,火腿、香芹切碎。香芹只用茎,叶子味道太重要去掉。豆腐切小块。
锅内放少许油,油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。
加热水,倒入少许薄盐生抽,带点鲜味和颜色就行。放入豆腐,晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动,免得碎。
根据豆腐大小,煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱,稍稍翻动,根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝,不够再加,当心一次过量。
最后用水淀粉勾芡,宁可薄一点不要太厚,不然会成一坨。稍微煮一两分钟,水淀粉透明了就可以装盘。
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