楚州美食小吃——香酥小黄鱼 制作流程： 材料： - 小黄鱼 500 克 - 面粉 适量 - 油 适量 - 白糖 适量 - 芝麻 适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 把小黄鱼放在面粉里，用手反复揉搓，使鱼肉里的骨头和杂质都被面粉裹上。
3. 把揉好的小黄鱼放入油中，炸至金黄色。
4. 把炸好的小黄鱼捞出沥油，撒上适量的白糖。
5. 炒锅中倒入适量的油，放入芝麻煸炒出香味。 6. 把炸好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀，使白糖均匀地附着在小黄鱼上即可。 适合人群： - 适合成年人、儿童和老年人食用。 禁忌： - 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。 注意事项： - 炸小黄鱼时，一定要掌握好火候，避免炸糊或炸不酥。 - 炸好的小黄鱼要翻炒均匀，使白糖均匀地附着在小黄鱼上。 楚州美食小吃——香酥小黄鱼 香酥小黄鱼是一道美味可口的楚州小吃，炸至金黄色的小黄鱼外酥里嫩，口感鲜美。这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个人群食用。 制作流程： 材料： - 小黄鱼 500 克 - 面粉 适量 - 油 适量 - 白糖 适量 - 芝麻 适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，清洗干净。
2. 把小黄鱼放在面粉里，用手反复揉搓，使鱼肉里的骨头和杂质都被面粉裹上。
3. 把揉好的小黄鱼放入油中，炸至金黄色。
4. 把炸好的小黄鱼捞出沥油，撒上适量的白糖。
5. 炒锅中倒入适量的油，放入芝麻煸炒出香味。 6. 把炸好的小黄鱼放入锅中，翻炒均匀，使白糖均匀地附着在小黄鱼上即可。 适合人群： - 适合成年人、儿童和老年人食用。 禁忌： - 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。 注意事项： - 炸小黄鱼时，一定要掌握好火候，避免炸糊或炸不酥。 - 炸好的小黄鱼要翻炒均匀，使白糖均匀地附着在小黄鱼上。