细面怎么弄好吃 细面怎么煮最好吃
其实细面怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解细面怎么煮最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享细面怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
炒细扁面的做法最简单但最好吃
细面200g
青辣椒4根
红彩椒半个
绿豆芽200g
金华火腿一小块
葱半根
盐一小勺
酱油少许
食用油少许
1准备好食材，洗净，切丝。
2锅烧热后，加入适量食用油。
3油开后放入葱花，爆出香味。
4放入所有配菜，加入少许盐翻炒两分钟。
5加入细面，加少许盐，少许酱油，继续翻炒。
6装盘。
熟细面怎么做
用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
做法是：把加了盐的水加到面粉中，先用筷子搅拌到水和面基本均匀时，再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状，再放入压面机压反复压成光滑的片状后，再装上切面刀切成面条。
如果不是用压面机而是用手擀的，加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂，先和成较硬的面块，要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右，再用擀面杖擀成薄片后，用刀切成面条状即成。
细面怎么煮最好吃
步骤1
准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用
步骤2
锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎
步骤3
锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒
步骤4
爆出香味放辣椒圈和洋葱条
步骤5
翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜
步骤6
炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋
(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)
步骤7
翻炒均匀，加入盐3g、十三香1.5g、味精2g、生抽3g
步骤8
至所有菜都炒熟后放细面
步骤9
加入提前调好的上色调味汁
(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)
步骤10
翻炒均匀
(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)
步骤11
盛盘开吃
为什么有些人喜欢吃细面
因为细面好吃啊，面食有很多种，作为北方人都喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭，面食有馒头，包子，饺子，面条等，面条一般都是吃现做的手擀面最好吃，所以经常有人说手擀面有妈妈的味道，但是面条可以做成挂面，挂面有细面有粗面，很多人喜欢吃细面是因为细面吃起来口感丝滑，口有留香！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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