(一)山东新年美食——饺子 饺子是山东传统的新年美食之一，也是中国八大菜系之一——鲁菜的代表菜之一。它的名字来源于其形状，类似于元宝，寓意着财富和好运。 制作饺子需要以下材料： - 面粉 - 猪肉馅 - 韭菜 - 姜 - 大葱 - 酱油 - 盐 - 胡椒粉 - 料酒 - 鸡精 - 食用油 制作步骤如下：

1.将面粉和适量的水混合揉成面团，面团要搓成细长条，然后切成大小相等的剂子。
2. 将剂子搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片，然后将猪肉馅放在薄片中间，再撒上韭菜、姜、大葱、酱油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等调料。
3. 将薄片对折，然后用手指捏住边缘将薄片捏成圆形或椭圆形，最后放入蒸锅中蒸熟即可。 适合人群： 饺子适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。饺子口感鲜美，营养丰富，可以帮助消化，也有助于增强免疫力。 禁忌： 在吃饺子时，有一些禁忌需要注意。 - 不要在早餐时吃饺子，以免影响消化。 - 不要在吃其他食物时吃饺子，以免互相污染。 - 吃饺子时不宜放过多的调料，以免影响口感。

(二)山东新年美食——年糕 年糕是山东传统的新年美食之一，也是中国八大菜系之一——鲁菜的代表菜之一。它的名字来源于其形状，类似于长长的条状物，寓意着步步高升。 制作年糕需要以下材料： - 糯米 - 红枣 - 糖 制作步骤如下：

1.将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分，放入蒸笼中蒸熟。
2. 将红枣去核，切成小块，放入碗中，加入适量的糖，然后将蒸熟的糯米倒入碗中，搅拌均匀。
3. 用模具将糯米饭压成形状，如长条状或块状，最后放入蒸锅中蒸熟即可。 适合人群： 年糕适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。