山东大白鹅怎么弄好吃？山东人喜欢吃鹅吗
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谁知道鹅菜是什么
鹅菜是茼蒿菜
这种蔬菜在不同地区的叫法也不同，也有蒿菜、菊花菜、蓬花菜、蒿子等，在福建地区也叫它是鹅菜、义菜。目前，中国的多个地区都有栽培，而在河北、山东等地区还有野生的。它是一种具有清香的蔬菜，在我国古代的时候，它其实也是宫廷佳肴，因此也叫做皇帝菜。
山东人喜欢吃鹅吗
关于鹅这只动物，也许生来就是养大就要吃的，岂止是山东人喜欢吃鹅，全中国，或是全世界都有喜欢吃鹅的人，当然，有的地方特别喜欢吃，也特别钟爱吃鹅，有的地方也许不那么喜欢，但是山东人应该尤其喜欢吃鹅吧，滋阴补肾，鹅肉也是营养极其丰富与美味的。
济南历城区好吃的地方
济南历城区是一个美食的聚集地，有很多好吃的地方。以下是一些值得推荐的好吃的地方：
1.七宝莲：一家很有特色的素食餐厅，菜品口感好，兼顾品质和健康。地址：济南市历城区工业南路296号。
2.青花阁：以烤肉为主打菜品的小吃店，肉质鲜美，价格实惠。地址：济南市历城区解放路龙山小区门口。
3.麦香面馆：一家有着30年历史的面馆，面条劲道，汤头香浓，受到许多食客的喜爱。地址：济南市历城区姚家庄街道姚家庄6-11号。
4.星巴克：这家拥有全球粉丝的咖啡品牌在历城区也有不少门店，提供咖啡、甜点等美食，并具有良好的私人空间和工作环境。地址：济南市历城区经十路国际企业中心、利星名都等地。
除此之外，历城区还有很多其他的餐厅，如姚家大院、火烧鸭、香港龙城、品牌百汇、黄焖鸡米饭、澳门人家等。可以根据自己的口味和需求选择适合的餐厅。
山东烤全猪的制作全过程
1.将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑;用各种调料腌好，
2.再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋;用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成;将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。
3.原料有净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。
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