很多朋友对于大青椒茄子怎么弄好吃视频和大椒炒茄子的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青椒炒茄子的做法
2. 大椒炒茄子的做法
3. 青椒长茄子的家常做法
4. 虎皮尖椒茄子的家常做法

青椒炒茄子的做法

青椒炒茄子的做法有很多种，我这里提供几种不同的做法。

1.将茄子斜着切成片，将菜椒去籽后切成条，加热油后放入姜片，炒出香味后倒入茄子，炒到茄子变点颜色后加入菜椒，一起炒。最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。

2.将茄子切成片丢入水中泡15分钟后洗净，青椒去籽后切块，将蒜头剁成末，干辣椒切块后炒香，加入青椒翻炒，15秒后倒入茄子，继续翻炒，最后淋上料酒、生抽和耗油翻炒均匀即可。

以上这些做法步骤详细，可根据个人口味调整。祝烹饪愉快！

大椒炒茄子的做法

用料

青椒适量

蒜适量

茄子300克

盐2克

红椒1个

做法步骤

1、茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿

2、备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用

3、青椒去蒂，洗净切块备用

4、浸泡好的茄子挤干水分

5、起锅热油，放入蒜末炒香

6、放入青椒炒匀，加盐炒至断生

7、加入茄子，翻炒均匀至断生

8、加入红椒，炒匀至断生

9、即可出锅装盘

青椒长茄子的家常做法

主料:

茄子4个

辅料:

青辣椒1个

盐1勺

生抽1勺

蚝油1勺

糖2勺

水5勺

大蒜头2粒

—烹饪步骤—

1·我们把茄子切小块

2·然后用盐捏匀，腌制15分钟

3·捏去茄子的水分

4·锅内倒油，可以稍微多一点，因为茄子吸油，然后下蒜末

5·倒入茄子，进行煸炒

6·待茄子变软后，倒入青椒

7·加入一点水

8·一勺蚝油

9·1勺生抽，2勺糖，继续翻炒，然后盖锅盖焖10分钟

10·就可以出锅啦，又好吃又方便

虎皮尖椒茄子的家常做法

1、将虎皮尖椒和茄子清洗干净，然后将葱姜蒜切沫备用。

2、在茄子上撒入干淀粉，并搅拌均匀。

3、锅里加油，油温七成热的时候放入茄子和虎皮尖椒，炸至金黄后捞出。

4、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香。

5、加豆瓣酱继续爆香，加入调料后，放入炸好的茄子和虎皮尖椒，翻炒均匀后即可出锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。