李文山美食详细菜谱

(一)介绍 李文山位于中国广东省深圳市，是一个拥有悠久历史和丰富文化底蕴的旅游胜地。在这里，你可以品尝到各种美味的美食，其中最具代表性的就是李文山小吃。本文将介绍李文山美食的详细菜谱，包括制作过程、适合人群和禁忌等。

(二)菜谱

1.李文山豆腐 材料： - 豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 将焯过水的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到豆腐软烂。 6. 最后再加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
2. 李文山牛肉丸 材料： - 牛肉 200克 - 虾仁 100克 - 猪肉末 100克 - 胡萝卜 适量 - 青菜 适量 - 鸡蛋 1个 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 胡椒粉 适量 - 食用油 适量 做法：

1.将牛肉、虾仁、猪肉末混合在一起，加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，倒入牛肉末中，搅拌均匀。
3. 将胡萝卜切成细丝，青菜切成小段备用。
4. 将搅拌好的牛肉末放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
5. 用手掌将牛肉末压成小丸状，放入开水中煮熟，捞出备用。 6. 热锅凉油，放入胡萝卜丝和青菜段煸炒，加入适量的水，放入煮熟的牛肉丸。