大家好，今天给各位分享白菜咸菜怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对白菜腌咸菜怎么腌好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 白菜小菜的腌制方法
2. 香菜胡萝卜白菜咸菜做法
3. 白菜腌咸菜怎么腌好吃
4. 怎么样淹大白菜咸菜还吃

白菜小菜的腌制方法

1、腌制白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量。

2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把它们，用清水洗净以后，去掉水分，放在阳光下晾晒一到两天，这时的油白菜能脱水变软。

3、把晾晒以后的油白菜收起来，放在盆中加入食用盐用力揉搓，把腌出的水分全部倒掉，再腌制3到5天。

4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中，把腌好以后的油白菜也放到坛子中，调匀以后密封，放在阴凉的地方腌制，大约两个月以后里面的油白菜就能腌好，想吃时取出加点麻油提味就可以

香菜胡萝卜白菜咸菜做法

香菜胡萝卜白菜咸菜具体做法：

1，将香菜胡萝卜白菜洗净。

2，把香菜切小段，胡萝卜白菜切粗点丝。

3，将加工好的菜装在一个大的盆里，撒上食用盐适量腌2个小时后，用沙布包上挤出多余水份。

4，将菜挤出水分后，再放入食用盐适量，腌制3天就腌好了，食用时再放入辣椒油味精伴匀就可以了。我们家一到天气刚冷的时候就腌一些食用，挺好吃的。

白菜腌咸菜怎么腌好吃

材料：

大白菜一颗净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿

（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。

怎么样淹大白菜咸菜还吃

1、腌制白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量。

2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把它们，用清水洗净以后，去掉水分，放在阳光下晾晒一到两天，这时的油白菜能脱水变软。

3、把晾晒以后的油白菜收起来，放在盆中加入食用盐用力揉搓，把腌出的水分全部倒掉，再腌制3到5天。

4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中，把腌好以后的油白菜也放到坛子中，调匀以后密封，放在阴凉的地方腌制，大约两个月以后里面的油白菜就能腌好，想吃时取出加点麻油提味就可以。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！