本篇文章给大家谈谈自己买毛肚怎么弄好吃呢，以及毛肚家庭做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 在家自己怎么发毛肚
2. 鲜毛肚如何处理
3. 毛肚怎么做好吃
4. 毛肚家庭做法

在家自己怎么发毛肚

回答发毛肚的全过程如下：

快速涨发毛肚的方法可以用碱水来发。在发制毛肚之前，我们要把毛肚上面的油筋撕掉，因为油筋会影响毛肚的口感，吃起来会不是特别的好吃。

之后再制作一些碱水，把碱粉放入水里面，当然碱粉和水的比例是一比一混合之后把我们处理好的毛肚放入碱水里面进行发就行了。

鲜毛肚如何处理

1、先用冷水浸泡一段时间，这个过程中可以除去毛肚表面上附着的一些杂质。

2、需要将毛肚翻过来，使用剪刀或者是刀片除去上面的肥油，防止在吃的过程中过于的油腻。

3、加入一些盐和面粉，搓一段时间，再用清水清洗，这样可以带走一些毛肚上面比较难以清洗的杂质。

毛肚怎么做好吃

食材：毛肚500克，干辣椒50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，香菜1根，花椒20克，生姜1块，大蒜5瓣，白芝麻适量

做法如下：

将毛肚清洗干净后切小块，放入锅中，加姜片，料酒焯水一分钟，然后捞出过凉水，再控干水分备用！

接着将干辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切片，

再起锅加油烧热，下姜片，蒜片小火爆香，再下花椒和干辣椒，炒出香辣味，接着倒入毛肚，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀，出锅前撒入少许白芝麻，翻炒均匀即可出锅，放上香菜点缀即可！

毛肚家庭做法

食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤：

步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；

步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。

关于自己买毛肚怎么弄好吃呢和毛肚家庭做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。