东关街美食街，让人流连忘返

1.东关街美食街简介 位于西安市雁塔区东关街的美食街，是西安市最受欢迎的美食街区之一。这里聚集了许多当地特色小吃和美食，如腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、烤肉串等。这里的美食不仅美味可口，而且价格实惠，吸引了大量游客前来品尝。
2. 制作腊汁肉夹馍 腊汁肉夹馍是一道经典的陕西美食，制作腊汁肉夹馍需要以下材料： - 五花肉 500 克 - 腊汁肉调料 2 汤匙 - 面粉 2 汤匙 - 清水 1 杯 - 葱 1 根 - 姜 1 块 - 大蒜 3 瓣 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作步骤如下：

1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入烤箱中烤 15 分钟，取出翻面，再烤 15 分钟，直到表面金黄色。
3. 将面粉、清水混合，揉成面团，擀成薄片，切成细条，切成大小相同的夹馍。
4. 将葱、姜、大蒜切成末，放入碗中，加入腊汁肉调料、食用油、盐，搅拌均匀。
5. 将夹馍放在烤盘上，将调料汁均匀地涂在夹馍上。 6. 放入烤箱中烤 20 分钟，取出翻面，再烤 20 分钟，直到夹馍熟透。
3. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道陕西省的传统美食，制作羊肉泡馍需要以下材料： - 羊肉 500 克 - 馍 2 个 - 辣椒面 适量 - 花椒面 适量 - 蒜 适量 - 姜 适量 - 香菜 适量 - 白米饭 适量 制作步骤如下：

1.将羊肉切成小块，放入碗中，加入蒜、姜、辣椒面、花椒面，搅拌均匀。
2. 将馍切成小块，放入烤箱中烤 10 分钟，取出翻面，再烤 10 分钟，直到表面金黄色。
3. 将米饭放入锅中，加入开水，煮至米饭变软。
4. 将煮好的米饭和羊肉放入碗中，加入辣椒面、花椒面、蒜、姜、香菜，搅拌均匀。
4. 羊肉泡馍制作流程总结 以上就是制作东关街美食街的详细菜谱，以及制作流程。制作羊肉泡馍需要准备的材料比较多，但是制作过程比较简单，适合家庭制作。