大家好，关于炸罗卜丸子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸萝卜丸子的正宗做法，油炸萝卜丸子怎样做才好吃的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 萝卜丸子怎么炸好吃
2. 萝卜丸子怎么炸才脆
3. 炸萝卜丸子怎么做好吃
4. 油炸萝卜丸子的正宗做法，油炸萝卜丸子怎样做才好吃的

萝卜丸子怎么炸好吃

1、准备好所用食材，中筋面粉330克，温水200克，酵母3克，白糖10克，食用油20克。

2、先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。

3、做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。

4、粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1.5倍大、我是用烤箱发面，45度发60分钟。

5、发酵好的面有丰富的蜂窝组织。

6、再揉至光滑，擀成厚一点的面片。

7、倒上油酥用刷子涂抹均匀、从一侧卷起来、再切成大小均匀的面剂子、把两边收口处捏紧。

8、全部做好后盖上保鲜膜再发酵20分钟。

9、平底不粘锅摆上小饼注意要勤看勤翻面，避免糊锅、两面煎好立起来也煎一下，用手按压下去立即回缩即可出锅。

萝卜丸子怎么炸才脆

您好，我是沂蒙刘小厨，很高兴回答您的问题，关于怎样炸萝卜丸子酥又脆的问题，萝卜丸子鲜香可口，又酥又脆，比肉丸子还抢手，可以炒菜，还可以做汤，老少皆宜，可以说萝卜丸子一年四季都可以吃到，制作起来即简单又快捷，好了，今天就和大家分享一下怎样炸制萝卜丸子酥又脆，首先加点面包糠，增加酥脆感，如果没有面包糠，也可以使用冷了的馒头揉碎搅拌。

——开始制作——

【主料】:青萝卜1根、胡萝卜1根

【辅料】:鸡蛋2个、面包糠100克、面粉100克

【佐料】:葱8克、姜3克、盐15克、生抽5克、蚝油5克、十三香7克、食用油500克。

【1】:萝卜清洗干净，切去头部和尾部，将萝卜切成丝，然后再将丝用刀剁成馅

(馅不用太细，太颗粒状)。

【2】:将剁好的馅，撒上盐，10～20分钟

(是把萝卜的水分腌制出来)

【3】:将萝卜捞出挤出水分，放入两个鸡蛋、蚝油、生抽、葱末、生姜、食盐、十三香、食用油，将馅料搅拌均匀。

【4】:倒入面粉、面包糠，再次搅拌均匀，朝一个方向搅拌，增加粘性，然后用手抓一把馅在手中，然后通过虎口处，挤出一个小丸子，用勺子挖起来，放入油锅里炸。

【5】:油温烧至5/6成热，将萝卜丸子下入锅中，炸利丸子需要小火将丸子炸透，炸制表皮成金黄色，捞出控油。

稍微冷却一下，一道色泽金黄，外皮酥脆、内部软糯，老少皆宜的美食制作完成。

【刘小厨/小贴士】:

①:制作萝卜丸子，先将萝卜丝腌制出来多余的水分，用手挤出水分，否则馅中会有大量水份。

②:拌馅时不要只加面粉或淀粉，只加面粉会使丸子口感变硬，只加淀粉会使丸子口感不酥脆，所以建议添加一些面包糠增加酥脆感。

③:搅拌时要顺着一个方向搅拌，跟丸子馅增加一些筋度，丸子不易散开。

④:炸萝卜丸子的油不能太热，小火慢炸，一边炸一边搅动，让丸子受热均匀。

以上是我对怎样炸制萝卜丸子酥又脆问是回答，希望对您有帮助，谢谢。

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炸萝卜丸子怎么做好吃

1.白萝卜擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿

2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用

3.锅中倒油,用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干。

油炸萝卜丸子的正宗做法，油炸萝卜丸子怎样做才好吃的

油炸山药萝卜丸子的做法主料肉末300g豆腐150g面粉150g胡萝卜1个铁棍山药1根绿萝卜半个调料葱姜蒜末适量盐2小勺五香粉2小勺生抽2汤匙鸡精半小勺白糖1汤匙做法步骤1绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝2将萝卜丝入沸水烫熟3铁棍山药去皮切小段蒸熟4豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀5放入面粉，再次抓匀。最后形成的丸子材料就是这样的6中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子7放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆8捞出沥干油分，转大火升油温，油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可9完成

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸罗卜丸子怎么弄好吃和油炸萝卜丸子的正宗做法，油炸萝卜丸子怎样做才好吃的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！