大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干鸡爪怎么弄好吃视频，干凤爪的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 半成品炸凤爪怎么做好吃
2. 卤鸡脚干怎么回软
3. 干凤爪的家常做法
4. 麸皮鸡爪做法

半成品炸凤爪怎么做好吃

1.准备食材:鸡爪适量，食用油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒颗粒适量，辣椒面适量，花椒面适量，孜然粉适量，盐适量，味精适量

2.鸡爪解冻洗净。

3.鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。

4.碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。

5.锅中倒入水放入花椒颗粒煮开

6.水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。

7.调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。

8.捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。

9.锅中倒入油烧开。

10.倒入鸡爪油炸，盖锅盖

（防止油飞溅）。

11.油不蹦了再打开锅盖。

12.炸至金黄捞出。

13.撒入混合好的调料拌匀即可。

卤鸡脚干怎么回软

答：卤鸡脚时候一定要进行焯水的步骤，并且注意把处理干净的鸡爪用冷水下锅，焯烫大概6~8分钟左右捞出，再用冷水冲洗两遍，然后加入大蒜，姜块，辣椒和鸡爪一起炒制，加入调味料，最后关小火焖煮收汁，焖至鸡爪软烂入味口感更好，这样鸡脚才会回软。

干凤爪的家常做法

.

鸡爪切去指甲,切成两半,泡清水2个小时。

2.

铸铁锅烧热,放些油,放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分,加入蒜末,姜片,豆豉和辣椒丝炒香。

麸皮鸡爪做法

食材

鸡爪

（适量）

油适量

老抽适量

葱适量

姜适量

干辣椒适量

步骤1、先把鸡爪去掉脚指甲，清洗干净凉水下锅，加料酒，焯水备用。

步骤2、然后把焯好水的鸡爪冲洗干净，加上老抽，抓拌上色，

步骤3、再起锅烧油，油热，下入鸡爪，炸至虎

(麸)皮状即可捞出。

（及时改盖子，防止油滴溅出来。）

步骤4、锅留底油，放入葱姜，干辣椒，爆香。

步骤5、再加上适量清水，加盐、老抽、生抽、少许蚝油。

步骤6、最后下入鸡爪，盖盖大火煮开，小火煮30分钟就可以出锅啦。

关于干鸡爪怎么弄好吃视频，干凤爪的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。