大家好，关于干鱿鱼怎么弄好吃干很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干鱿鱼怎么做法好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 火爆干鱿鱼做法
2. 大鱿鱼干的做法
3. 干鱿鱼怎么做好吃
4. 干鱿鱼怎么做法好吃

火爆干鱿鱼做法

工具/原料

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鱿鱼

(1斤)

鱿鱼酱

(120g)

方法/步骤

1/4分步阅读

第一步：将鱿鱼放在开水里烫熟大约烫30—50秒就好，千万不要烫的时间长了，否则鱿鱼的口感就不好了。

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第二步：将烫好的鱿鱼放在铁板上把鱿鱼上的水烫干。

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第三步：鱿鱼上的水烫干以后，倒上准备好的色拉油，把鱿鱼放在铁板上来回摇动，这个过程大概要4分钟。

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将鱿鱼酱倒在鱿鱼上，将鱿鱼放在铁板上来回晃动使鱿鱼酱能充分的裹在鱿鱼上，一分钟之后就能吃上美味的鱿鱼了。

注意事项

鱿鱼在铁板上要不停得反动，否则会焦的

大鱿鱼干的做法

鱿鱼干烧肉

原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克

（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；

五花肉切成小块；

锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；

将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。

干鱿炒双丝

材料

干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量

做法1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。

2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。

3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。

呛炒干鱿

材料

干鱿，香芹，小辣椒，姜，蒜

做法1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉

2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀

3.打花刀后切小块备用

4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒

（图片上滴字有误哈～）

5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火

（千万别学俺，为了拍pp，忘了关火，结果老掉牙了肉肉）

6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。

小诀窍

俺粉喜欢干鱿，用酒精或酒烤着吃，蘸上酱油和芥末，也粉好吃滴

鱿鱼肉丝

材料

干鱿鱼2只，里脊肉2两，红椒数只，葱数根

做法1.先将鱿鱼用清水泡软，撕去黑膜，然后切成细丝；

2.里脊肉切丝用少许生抽抓匀，红椒切丝，葱切段；

3.坐锅烧油下肉丝滑散开盛出，余油下鱿鱼丝翻炒数下，放红椒丝和肉丝炒匀，喷生抽，撒葱段、鸡精拌匀就ＯＫ了！

干鱿鱼怎么做好吃

做法：干鱿鱼用水泡好，再啤水，打上花刀备用

新鲜鱿鱼，打上花刀备用，

放在一起，用姜葱料酒腌一下。

煮开水，下姜料酒，下鱿鱼，一打卷马上捞起，再拉下油

(或炒香)备用

荷兰豆，西芹，红萝卜料头花，水发香菇片，洋葱片，一起下油盐开水过一下，

热锅凉油，下葱白，姜片，蒜片，下配菜，下鱿鱼，下绍酒，下码兜芡，碰生抽，尾油，大火炒香出锅摆盘。

干鱿鱼怎么做法好吃

食材：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。

做法

1、将泡好的干鱿鱼切成丝。

2、准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。

3、鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。

4、锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。

5、倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽、料酒即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。