大家好，今天小编来为大家解答鱿鱼小吃怎么弄好吃这个问题，鱿鱼怎么烧好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 饭店的干煸鱿鱼丝怎么做好吃
2. 鱿鱼怎么吃
3. 爆炒鱿鱼干家常做法
4. 鱿鱼怎么烧好吃

饭店的干煸鱿鱼丝怎么做好吃

食材清单

鱿鱼

1条

香芹

适量

辣椒

适量

盐

1小勺

将鱿鱼洗净，去皮，去骨

鱿鱼切丝

香芹切段备用

姜蒜葱末备好

锅放油加热，爆香姜末

锅里加酱油爆香芹菜

下辣椒丝炒至，再下鱿鱼丝煸炒

炒散卷曲后，烹入料酒炒均香芹

加少量盐和香油，翻炒入味出锅

补步骤鱿鱼在锅热水汆一下

鱿鱼怎么吃

材料：鱿鱼、青红椒、蒜、姜、葱、韭菜花、生抽、陈醋、红酒盐、胡椒粉、淀粉。

做法

1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；

2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；

3、另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；

4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；

5、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；

6、加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘食用。

爆炒鱿鱼干家常做法

爆炒鱿鱼干的家常做法是较为简单易学的。1.爆炒鱿鱼干是一道家常菜，制作方法较为简单，食材也较为常见，鱿鱼干市场上也较易买到。2.首先将鱿鱼干泡软，备好辅料，将葱姜蒜爆香，放入适量调料与鱿鱼干同炒，即可出锅。3.可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，也可以在鱿鱼干中加入青菜、豆角等蔬菜进行搭配。1.鱿鱼干是一种较为营养的海味食材，富含蛋白质和微量元素，适当食用可以满足身体对营养的需要。2.爆炒鱿鱼干可以热热身子，还可以快速解决家庭用餐的问题，是一道不错的家常菜。

鱿鱼怎么烧好吃

鱿鱼怎么烧好吃？

大家好，我是逍遥楼私房菜主厨，我很开心与大家分享制作好吃烧鱿鱼的方法。我推荐你制作逍遥楼拿手经典菜之一的烧鱿鱼

说到鱿鱼大家都很熟悉，想要做好烧鱿鱼。必须从食材开始到烹饪。每个步骤都很关键。经常听大家说鱿鱼炒出来不嫩而又腥，其实这里面有关键步骤，

现在和大家分享一下烧鱿鱼的全部过程。

1买鱿鱼必须买质地厚一点的鱿鱼,把鱿鱼洗干净去外面的筋膜和内脏。改切成花刀备用。酸姜切片，酸辣椒，青椒切小圈圈形状，葱黄姜蒜切粒备用。

2锅中放适量的水，烧开放切好的鱿鱼，焯水鱿鱼不要焯的太老。大概八成熟就可以了，捞出后马上冲冷水。这一步效果可以去部分鱿鱼的腥味。

3炒鱿鱼前必须把冲过冷水的鱿鱼榨干水分，这样炒出来的鱿鱼才更加入味。

4炒锅中放入适量的油，烧到四成热。大概150°左右。把榨干水分的鱿鱼放进锅内拉一下油。

5炒锅中放入少量油油热后放入黄姜，蒜粒翻炒一下，再放入切好的酸姜酸辣椒还有青椒，再次翻炒。后放入拉好油的鱿鱼，加入适量料酒适量盐。适量生抽，少量白糖提鲜，喜欢吃鸡精的，可以放点鸡精。

6不断翻炒，注意时间不要太长。大约一分钟左右。最后放点耗油，少量尾油。红烧鱿鱼就可以出锅装碟了。

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