槐花怎么弄好吃呢视频 又是一年槐花香。说一说农村的槐花如何吃才好都有哪些做法
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蒸的槐花好吃吗
蒸的槐花好吃吗？好吃啊！我是每年都吃。以前小的时候都是在自己家摘槐花，后来槐树越来越少，不得不到河坝堤沟里找。时至今日实在不好找了，好在菜市场现在有卖槐花的，到槐花开花的季节在菜市场买一点尝尝鲜就足够了。
吃槐花最多的是蒸槐花，上图是菜市场卖的槐花，已经花开的差不多了，含苞欲放的槐花好吃，但已经不好找了，将就将就吧！谁让这洋槐花树越来越少了呢？
买回家之后，将槐花里的小树枝之类的小东西捡干净，倒进水池内加水冲洗干净控水。这些都是初步加工的过程，必不可少，既然题主问蒸的槐花好吃吗？今天咱就以蒸槐花为例详细介绍一下，虽然已经过了吃槐花的季节，大家可以先收藏备好，来年用了不求人。
控净水分的槐花少加一点油拌匀，目的是让槐花更好的吸附面粉。拌匀之后就可以加面粉了，面粉分多次加入，揉拌均匀，直至槐花上面沾满面粉为止。
拌上面粉的槐花稍停一会时间，让面粉彻底吸附在槐花上。蒸槐花的时候加一点胡萝卜，可以用刀削成萝卜片，也可以用刮皮刀刨一下，与槐花一起拌上面粉，蒸出来很是不错。锅内水烧开，铺上笼布，将槐花均匀撒在笼布上，大火蒸8分钟关火出锅。
将蒸好的槐花倒出来用筷子抄散晾凉，大蒜剥皮加盐捣成泥，倒进晾凉的槐花内。想吃辣椒的依据口味适当添加辣椒油，然后加香油拌匀装盘即可食用。软糯鲜香，有一股淡淡的甜味，大蒜的辣味非常棒，正在谈恋爱的青年男女还是吃辣椒拌的吧！
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又是一年槐花香，我记忆中的槐花吃法，最好莫过于如下：
1、从槐树上採摘下来的槐花，把大一点的槐树叶子挑捡出来，然后，浸泡在淡盐水中20分钟左右，捞出沥水。
2、煮锅中加入足量清水，大火烧开后，把沥过水的槐花，放入沸水锅中烫煮三分钟左右捞出，直接再浸泡在凉水中降温。
3、把焯过水降温后的槐花捞出，用手挤压去水分，然后，铺开在太阳光下面，晒干成槐花干菜收起储存。
重点来了，保存起来的槐花，不但长时间不会变质，并且，随吃随取，鲜美无比。
令我最难以忘怀的两种吃法是：
一、槐花炒鸡蛋
1、把适量槐花干菜，用温水泡发后，双手把槐花水分挤压掉，抖散。
2、鸡蛋3~4枚，打入碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液，然后，把抖散的槐花加入，同时，再加入适量香葱花、食盐和鸡粉，再次搅拌均匀成槐花蛋液。
3、上炒锅开火，等锅烧热，加入适量多一点的食用油滑锅，当油温升至至六七成热时，把槐花蛋液倒入锅中，煎至一面定型后翻面，再定型后，不停翻炒成大小适中的碎块形状为止，即可出锅装盘。
此槐花炒鸡蛋，比用新鲜的槐花炒鸡蛋，好吃百倍，新鲜的槐花有一种甜腻口感，让人略显不适，但用焯水晒干后的槐花炒鸡蛋，不但不失槐花的独有香味，并且，劲道感十足，让人回味无穷。
二、槐花包子
1、取适量槐花干菜，温水泡发后，双手把槐花水分挤干；
2、大葱少许，用刀切成葱末，姜少许，切成姜末；
3、精选猪五花肉适量，洗净后，用刀剁成肉馅；
4、把槐花、大葱、姜末和五花肉馅混合一起，加入适量食盐、五香粉和酱油，淋入适量香油，用手充分抓匀成包子馅。
5、用事先发好的面团，把包子馅包成大小适中的包子，开水上锅，大火蒸二十分钟左右，即可关火出锅。
此槐花猪肉馅包子，香而不腻，嚼劲犹佳，给人一种难以抗拒的感觉，食之难以忘怀。
朋友们！此食槐花正当时，何不行动起来，用以上丁丁食言的方法，品尝一下大自然馈赠给我们的美味佳肴！
为什么有很多农村人都喜欢吃槐花，有什么益处吗
喜欢吃槐花的可不是少数，身在武汉的壹周君，第一次吃槐花也就爱上了，主要是喜欢它清新又纯粹的口感。
许多人喜欢吃槐花，更多是因为一份乡愁，许多妈妈菜、外婆菜中就有一道槐花炒鸡蛋或者槐花麦饭。
在他们的味觉系统里，槐花香里是童年。
壹周君的好友，自小是在湖北黄石长大的，她第一次吃到槐花，是小时候外婆带着孩子们一起去摘槐花，回来做成槐花包子。后来每到这个季节闻到槐花香，就会想起当年吃到槐花饭时的新奇和愉悦。
到武汉读书工作之后，她也成了母亲，每年春天一到周末就往老家跑，带着自己的孩子去摘花，和家人共同感受大自然的馈赠。
我对槐花的感情属于一见钟情式的，小伙伴的院子里种着槐花树，从树上摘下新鲜槐花，伙伴的阿姨就开始做槐花饼。阿姨做的很清新，一大盆的槐花加上少量的玉米粉，不放调料，只在制成后自己蘸酱吃，也可以空口吃，口齿留香。
吃了后，我就爱上了。
槐花好处不少，其中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。
槐花自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲目中就有记载槐米有清热解毒、润肺止咳、止血凉血、抗菌消炎的作用。这也就可以理解为啥“槐花蜜”也是有功效的。
服用的槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。
现在我经常会自制“山楂槐花茶”，山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升。
先将萝卜用水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。加入山楂、槐花、麦芽，再煮15分钟即可。
槐花饼怎样做比较好吃
槐花饼的做法
1.槐花择洗干净。
2.洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。
3.用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。
4.用手把沾满面粉的槐花团成面饼。
5.用手把槐花饼压扁。
6.煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。
7.开小火煎制。
8.煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。
9.煎至两面微黄，稍透明。
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