干小龙虾怎么弄好吃,干龙虾的做法怎么做好吃
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本文目录
炸辣椒干怎么烧龙虾好吃
步骤一
现将活虾用牙刷洗干净,踢掉虾尾巴上中间那条线。
步骤二
步骤二
准备大蒜,生姜拍碎。八角桂皮草果干辣椒皮若干。
步骤三
步骤三
将配料下油锅,另需要加小龙虾调料包
(我买的是好人家香辣虾调料),在锅中翻炒加入适量水煮开调小火。,
步骤四
步骤四
起油锅,将锅中倒入半锅油,油开后将洗净的小龙虾倒进去。炸个五分钟。
步骤五
步骤五
捞出来沥干油。
干龙虾怎样煮汤
用温水泡干龙虾210分钟。
原料:小龙虾、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精。做法:1、最好用大的铁锅,大铁锅能炒很多,1般炒龙虾没有人拿小盘子装的;2、锅烧烫,油要多放,由于这菜主要是炒,油不多,马上焦掉,怎样行;3、葱打结,姜、蒜切片放入爆香,再放入花椒、干辣椒等1干香料,辣椒要剪开才有味道;4、虾放入锅内,开大火爆炒,倒1调羹黄酒,1分钟后即放盐,这样才会入味,就这样1直翻炒吧,放酱油、白糖,再炒1下,放水半碗,盖上;5、34分钟后开盖,夹出葱结,放味精、胡椒粉、小葱起锅。夜市小龙虾的做法
1、我们先准备食材,处理好的新鲜小龙虾200克;生姜一块切成薄片;大葱白一根切成长段;红泡椒三根切成圈备用。准备一个小盆抓入青麻椒10克、花椒10克、干辣椒10克、麻辣酱10克、辣椒酱10克、豆瓣酱20克,小葱几根切成段备用。
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2、锅内烧油,油温五成热时,油面轻微冒烟;倒入控干水分的小龙虾,开中火炸40秒左右。小龙虾表面红润发亮,就可以倒出控油了。
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3、锅内留底油把底料炒一下,油烧热以后放入葱姜和泡椒,翻炒出香味。倒入花椒、麻椒等料,翻炒出香辣味。随时观察干辣椒的颜色,免得炒糊。再把酱料倒入锅中,快速搅拌化开酱料。炒出豆瓣酱的红油和香味时,就沿锅边淋入适量清水,加入料酒5克去腥、生抽5克、白醋5克搅拌均匀。
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4、水烧开以后,把小龙虾倒入锅中,再加入少许白糖减少麻辣味。盖上锅盖,煮5分钟把料汁收浓,小龙虾已经煮熟并且充分入味。挑出锅中的葱姜片,开大火等到汤汁粘稠,倒入小葱段,淋入少许明油提亮色泽,翻炒几下就可以出锅装盘了。
干龙虾的做法怎么做好吃
1、干龙虾可以做干锅龙虾、干煸龙虾、孜然龙虾、香辣龙虾,干龙虾的作法,虾从冷冻室取出解冻。
2、虾洗净剪须,然后用料酒,少许盐和黑胡椒。
3、腌制30分钟,土豆切成小细条,洋葱切丝。
4、芹菜切段,准备姜片和蒜瓣,腌制好的虾外面裹一层干淀粉。
5、土豆下锅炸至金黄后捞出,再炸虾,炸至变红色捞出,锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香。
6、放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽,倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可食用。
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