今天给各位分享小牛蛙该怎么弄好吃呢的知识，其中也会对蒸牛蛙给孩子吃做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 牛蛙要怎么做才好吃啊
2. 带皮牛蛙家常做法
3. 蒸牛蛙给孩子吃做法
4. 牛蛙带皮的家常做法

牛蛙要怎么做才好吃啊

主料：牛蛙500g

辅料：洋葱半个，蒜苔50g，生粉，芹菜2根，蒜4瓣，盐适量，料酒2勺，生姜1块，八角，干辣椒5个，豆瓣酱2勺，剁辣椒2勺，胡椒粉适量

做法步骤：

1.牛蛙500克清洗干净，然后切成块。

2.芹菜2根洗净，切成芹菜段，蒜苔切段，姜切片，蒜切片，洋葱切块，干辣椒剪成段。

3.牛蛙里面放入姜片、蒜片，再加一勺盐，淋上适量料酒、撒少许胡椒粉搅拌均匀。

4.再加两勺生粉拌匀，腌制1个小时左右。

5.锅中倒入适量油，下入腌制好的牛蛙，翻炒均匀。

6.牛蛙翻炒至七成熟，盛出。

7.锅中倒入少许油，下姜片、蒜片炒匀，再加入八角、干辣椒，加入豆瓣酱炒匀。

8.再加入剁辣椒、洋葱、芹菜、蒜苔均匀翻炒。

9.再倒入牛蛙翻炒片刻，淋入适量料酒，倒入少量清水煮开，撒少许胡椒粉，焖至入味，汤汁收干即可。

带皮牛蛙家常做法

一、牛蛙你可以选择去皮或者不去皮，看个人的口味，带皮的牛蛙腌制之后过油口感会很好吃。

二、调味品准备：郫县豆瓣酱、蒜、姜、料酒、生抽、鸡精、油少许。

三、泡发的腐竹若干、莴笋若干、藕一节。

四、我选择的是带皮的牛蛙，干锅牛蛙的食材和调料：酒、蒜片、蚝油腌制入味，半小时左右就行

五、腌制的牛蛙放入六成油温里面炸定型，改小火微微的炸制皮有点带脆的形状捞起。

六、国内留底油，小火炒制豆瓣酱，炒到辣椒皮微微翻起的程度加入蒜姜，加入腐竹和炸好的牛蛙一起翻炒，等豆瓣酱的酱汁包在腐竹上之后基本属于入味，再加入藕片翻炒，最后加入莴笋条即可翻炒出锅。

蒸牛蛙给孩子吃做法

牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。

牛蛙带皮的家常做法

有很多种，以下是一种简单易学的做法：

所需材料：

牛蛙带皮500克

姜片5片

蒜瓣5个

青椒1个

红椒1个

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

植物油适量

做法步骤：

牛蛙洗净，切成块状备用。

姜片、蒜瓣切末，青椒、红椒切丝备用。

热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。

放入牛蛙块，加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

加入青椒、红椒丝，继续翻炒至汁水收干即可。

这样做出来的牛蛙带皮口感鲜嫩，味道香辣可口，非常适合搭配米饭食用。

关于小牛蛙该怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。