美食家阿利的详细菜谱 【h21】 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 洋葱 1/2个 - 油适量 - 盐适量 制作步骤：

1.将番茄和洋葱切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再倒入一些油，加入洋葱煸炒出香味。 6. 加入番茄，继续翻炒，直到番茄变软烂。 7. 将炒熟的鸡蛋块倒入锅中，加入适量盐，继续翻炒均匀。 【h22】 红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜 2片 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，淹没五花肉。 8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉烂软。 【h23】 烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 8个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜 2瓣 - 姜 1小块 - 番茄酱 适量 制作步骤：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒拌匀，腌制15分钟左右。
2. 橄榄油适量，放入蒜和姜炒香。
3. 加入番茄酱，煮至香味挥发。
4. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，倒入适量橄榄油。
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15分钟左右，翻转一次。 【h24】 糖醋鱼 材料： - 鱼肉 500克 - 青红椒各 1个 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 水 适量 制作步骤：

1.鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制15分钟左右。
2. 葱姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。 6. 加入适量的糖和醋，翻炒均匀。 7. 最后，加入适量的盐调味，即可关火。