草鱼怎么弄好吃视频讲解 好吃而且没腥味
各位老铁们好，相信很多人对草鱼怎么弄好吃视频讲解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草鱼怎么弄好吃视频讲解以及草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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农村鱼塘养什么鱼好巧妇九妹的视频鱼塘里三文鱼如何养的
你好，很高兴回答你的问题。
农村鱼塘一般养四大家鱼，养的比较好一些，水剂密度要控制好就可以养了，到了天气闷热的时候要增加氧气，这是养鱼的基本条件。
你说九妹鱼塘养是三文鱼，那种不是三文鱼他是虹鳟鱼，他的长相和肉质还有颜色比较接近三文鱼而已，很多人分不清楚在市场很多虹鳟鱼冒充三文鱼卖。
虹鳟是冷水性鱼类，通常栖息在水质呈清、无污染、砂砾底质的河川溪流中。虹鳟喜欢生活在水温8—20℃的水中。在人工密养条件下，最佳生长水温是12—18℃，当水温低于7℃或高于20℃时食欲明显减少，生长减慢，抗病国减弱，水温达到24℃时停止摄食，在26℃短时间内即能死亡。所以虹鳟在人工饲养条件下的水温上限是24℃。虹鳟鱼没有明显的生长下限温度，只要水不结冰，就能摄食、生长，但摄食强度减弱、生长缓慢。养鳟水体中的溶氧要求在5mg/L以上，当溶氧在5mg/L时鱼的呼吸频率加快，感觉不适，在4mg/L时即出现缺氧症状，常会引起死亡。当溶氧为3mg/L时会出现大批死亡。养殖水体的PH值应保持在5—9，碱度1.5mg.n/L，硬度8—12。虹鳟对盐度的适应范围较广，经过短暂的驯化，可以用海水进行成鱼的养殖。
养虹鳟用水
水是进行虹鳟养殖的前提条件，养殖用水应该是流动的冷凉水，常年水温在22℃以下，冬季不结冰。水质要符合养鱼用水标准，澄清无污染。这类水源程序有山泉、山涧溪流、地下进水、水库的底层排水、雪山融水等。养鳟用水要有一定的流量，通常可养鱼的数量均按水流量计算，一般情况下每秒1升水的流量的养鳟产量约为50—200公斤。流水池中的用水要有一定的流速，一般在1.2—1.8米/分之间，养稚鱼水的流速要小一些，养成鱼和培育亲鱼的水流速稍大些为好。希望能帮到你。
草鱼怎么做最下饭，好吃而且没腥味
草鱼肥厚多汁，一般做水煮鱼啊，酸菜鱼、麻辣鱼啊，都喜欢用草鱼；刺不算多，肉多，也足够嫩。
当然，也正因为草鱼的肉质比较厚，没那么容易入味，所以做草鱼相对而言也更适合一些用料比较厚重的做法，除了前面提到的水煮鱼，酸菜鱼，还可以拿来红烧，或者也可以做我们前几天分享过的柠檬鱼，味道都挺不错的。
红烧草鱼块煎草鱼块其实跟煎其他鱼差不太多，需要注意的就是切草鱼块不要太大了，要不然里面不容易入味。具体做法看下面：
【做法】：
1、草鱼处理后，洗净，切成小块；准备好生姜丝、干辣椒、大葱段、香菜；
2、热锅，烧多一点儿油，锅四周洒上一层盐，避免鱼块翻烂；
3、摆入鱼块开中火或者大火煎至两面金黄；
4、加一大铲生抽翻炒均匀；
5、加入生姜丝、干辣椒、大葱段翻炒均匀；
6、然后加入足够的清水，大火煮开，小火慢煮至入味，并收汁；最后撒上香菜炒均匀就可以了。
柠檬鱼/酸菜鱼前些天我发过很详细的图文解说，刚好用的就是草鱼。
做柠檬鱼其实跟做水煮鱼、酸菜鱼步骤都差不太多：
都是要先处理鱼，然后鱼骨鱼肉分开；
鱼肉片成薄片，并加料腌制；鱼骨煮汤。
做酸菜鱼和水煮鱼，处理好鱼后，都可以直接买现成的调味包，上面都有说明，按说明操作就可以了。这里分享一下柠檬鱼的做法：
1、准备好大蒜粒、生姜粒、干辣椒、两个柠檬，还有10粒左右花椒；
2、热锅，放入大部分的大蒜粒，全部的生姜粒、花椒粒、干辣椒一起炒香；
然后加入鱼骨一起翻炒两分钟；
接着倒入足够的清水，大火煮开，小火焖煮15-20分钟做为底汤；
3、在煮鱼骨的时候，将切好的鱼片放入大碗中；
切大半个柠檬，挤出所有汁水到鱼片里；
然后加入生姜丝、适量的盐、生粉，淋入2勺食用油一起搅拌均匀；
腌制10分钟以上备用；
4、鱼骨汤煮好后，先放2块柠檬片进去煮2分钟；
开大火，至水沸腾时，放入鱼肉片；
将另外一小半柠檬全部切成片入进去；
加适量盐，煮至鱼片熟即可。
5、接着在鱼肉最上面再抓一把大蒜粒放上去，倒入烧好的热油浇在大蒜上，增加香气；
最后撒上香菜碎，稍微搅拌一下，完成！
你们那里的草鱼一般怎么吃呢？
欢迎留言分享给大家呀！
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怎么煮草鱼好吃
我来回答。
其实要炖好一条鱼，容易也不容易。容易的是一句话就说清楚了，怎么炖？鱼杀好下锅煎了倒水炖熟不就得了。
但是，这样好吃吗？我本人持保留一样。而我自己炖一条鱼，特别是比较大的鱼时是比较讲究的。因为这涉及几个问题：大鱼肉质本来就有点老，怎么炖才能嫩点；大鱼肉厚，怎么炖才能入味点；大鱼一般都比较腥，怎么炖能腥味去的彻底点？
怎么样，是不是很多说道啊？那我就把我的做法分享出来，希望对大家有所帮助。
第一步：处理草鱼。鱼要炖的嫩，就要控制炖的时候。同样的，一般的做法，不煎鱼要腥；煎吧，又会导致鱼肉失水变柴。那么有什么办法可以让鱼肉既能炖的时间短，还能入味呢？答案当然是有的。那就是鱼腌制要到位。
让老板把草鱼宰杀弄干净，特别需要关照的是让他别忘了把喉齿去掉。这个是草鱼一大半腥味的来源，必须搞掉。
拿回来后清洗干净，再检查一遍。然后把草鱼从腮下开始打一字花刀，两边隔个三五公分就大一刀。然后放入清水里先反复的揉搓去血水，然后再浸泡去血水半个小时。
到时间后把鱼控水那吸水纸擦干。然后用盐，胡椒粉，料酒把鱼内外都抹一遍。然后在肚子里和嘴里塞上葱姜后腌制2个小时。
第二步：预制炖鱼酱。鱼炖的时候控制时间一定要短，否则就会柴，肉能拉出丝来了。所以事先炒一下炖鱼酱料是非常必要的，它可以把炖鱼的时间从最起码半个小时缩短到15分钟左右。
准备葱姜蒜切末，郫县豆瓣，黄豆酱，蒜蓉辣酱。
锅内放多一点油，先下葱姜蒜末炒香，放入三种酱料，倒入少许料酒继续翻炒。炒匀后改小火慢炒10分钟后就可以了。
注意时不时铲一下锅底，别粑锅了。
第三步：炖草鱼。准备葱姜蒜切末，再准备一瓶啤酒。
锅内倒入多一点油，放酱料炒香。倒入啤酒烧开后放入草鱼大火烧开5分钟。
转小火炖15分钟后收汤，放葱姜蒜末激香后就可以出锅了。
这样炖出的草鱼，肉质细腻，不腥又入味。才算对得起这条鱼了。
怎么做鱼好吃,有没有什么家常简单的方法
鱼，年年有鱼，中国人对鱼的喜爱程度从流传下来的习惯就可以看出来，非同一般。鱼是美食，更有不一般的美味，鱼的脂肪含量少，但蛋白质含量却很高，对于爱美的人来说，是不想减肥，却还能享受美的美味食品。用鱼做出的美味非常多，下面，为大家推荐几种好吃嘴吃过的最好吃的鱼，把美味分享给大家。
家常酸菜鱼材料
草鱼
(或者是乌鱼、鲤鱼)，酸菜，红辣椒，花椒，葱，姜，蒜，青椒，淀粉，鸡蛋清，盐
做法
1.把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。
2.用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。
3.片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。
4.鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍。
5.用手抓拌均匀，腌制20分钟。
6.鱼头鱼骨洗净血污备用。
7.酸菜焯水，捞出备用。
8.干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片。
9.锅里放油，炒香葱姜蒜。
10.下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色。
11.放入酸菜继续炒一两分钟。
12.放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。放入盐调味。
13.捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底。
14.大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入。
15.鱼片7。8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤。
16.锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥。
17.花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可。
剁椒鱼头材料
头鱼头，红辣椒，红油，姜，葱，盐，味精
做法
1.将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2.然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟
(约需10分钟)。
5.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6.从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
青椒鱼材料
草鱼、青花椒、朝天椒、辣椒油、野山椒、木耳、美极鲜、味精、鸡精、耗油、花椒面、胡椒粉、葱姜蒜、香油
做法
1.主料粗加工后改刀片，码味上浆;
2.朝天椒炒香加野山椒剁碎待用;
3.锅上火加少许油入小料花椒炒香捞出，下入姜粒熬香，再下入青椒粒、香油、美极鲜、盐、味精、胡椒粉、红油、炒制待用;
4.原锅上火下小籽，煸香加少许辣椒粒加鲜汤调味下入木耳氽熟，捞沥垫入盘底，下入鲜氽熟倒入盘中，浇入辣椒粒;
5.青花椒炒香淋上即可。
水煮鱼片材料
草鱼，油，盐，生姜，干红椒，花椒，葱，蒜头，香菜，豆瓣酱，胡椒粉，白酒，蛋清，淀粉
做法
1.鱼骨鱼头鱼尾用食盐、白酒、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制;
2.鱼片也用食盐、胡椒粉、白酒、淀粉、蛋清抓匀备用;
3.炒锅坐锅热油，下姜丝煸香倒入洗净的芥菜炒至断生;
4.炒好的芥菜倒入大碗中备用;
5.锅洗干净热油，小火煸香辣椒段和花椒粒，然后将辣椒段和花椒粒捞起，下豆瓣酱煸出红油;
6.然后倒入高汤烧开;
7.汤开后下鱼骨鱼头煮5分钟;
8.然后将鱼片一片片夹入锅中，加盖马上关火焖2分钟;
9.将煮好的鱼倒入大碗中，撒上刚刚煸好的干辣椒
(碾碎)、花椒粒
(不用碾碎)，再铺上蒜碎粒，淋热油后用葱丝香菜装饰即可。
材料
花鲢鱼，大葱：两颗，木耳，花椒适量，八角，小米辣，泡椒，仔姜，大蒜，淀粉
做法
1.鱼洗净放入盆中，放食盐一小勺，芡粉，料酒，醋适量，抹均匀待用。
2.锅烧热下油，五成热时放几颗花椒和剁碎的大蒜老姜翻炒几下再依次下大葱，鲜椒，仔姜。
3.大蒜翻炒待炒出香味放豆瓣酱，食盐翻炒至香。
4.锅内放入清水或者高汤再把朵菇，大料，八角，料酒，鱼头，鱼尾，鱼骨头放入锅中熬会儿汤。
5.再放入鱼肉煮两分钟，最后放入木耳再煮两分钟放味精就可以出锅了。
家常软烧鱼材料
鲫鱼，泡椒，泡姜，小葱，小芹菜，料酒，盐，味精，醋，淀粉，豆瓣
做法
1.首先鱼给剖出洗净，待用
2.泡椒，泡姜剁碎备用
3.葱和芹菜切细
4.把油熬好倒入剁好的泡椒和姜炒香，再放上适量的郫县豆瓣炒一会儿，直到颜色变红
5.加水，料酒，盐放鱼煮五分钟左右，把鱼捞起装盘，留下汤汁调味。依次放入味精，少量醋调好味，再放芹菜煮一分钟，最后用水淀粉勾欠，起锅时放小葱。
6.最后把调好的汤汁往鱼淋一下就可以了!
来凤鱼材料
草鱼，干辣椒，辣椒面，胡椒面，花椒面，花椒，大葱，大蒜，鲜汤，湿红薯淀粉，姜末，醋，泡姜，泡椒，白糖，味精，料酒，郫县豆瓣，红酱油，混合油，葱花
做法
1.将草鱼治净切块，反复清洗干净后用料酒腌制;
2.锅内下宽油，烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮;
3.下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白，加入适量鲜汤，烧开后调入盐、白糖和胡椒粉;
4.边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋，用水淀粉勾芡，盆内用香葱段打底，将鱼倒入盆中，撒上花椒面、葱姜蒜末，烧热油浇在其上即可!
榨菜鲢鱼材料
鲢鱼、豆腐、豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、辣椒
(红、尖、干)、猪油、姜、大葱
做法
1.将鱼洗净打花刀，豆腐方块，沸水氽后备用。
2.锅下猪油烧至6成熟，将辣椒、豆瓣酱下锅制香，再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味。
3.将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。
水煮鱼材料
草鱼、黄豆芽;干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣
(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉
做法
1.将鱼洗净切片，用盐、料酒、生粉和蛋白腌15分钟。
2.热油锅加豆瓣、姜、蒜、葱、花椒、辣椒粉及干红辣椒煸炒爆香。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量。
3.锅中加水，放盐、味精调味，水开后将鱼片放入，3~5分钟起锅装入盛豆芽的大盆中。
4.另起热油锅，加入花椒、干辣椒小火炒香后倒入盆中。
火锅鱼材料
草鱼，火锅底料，郫县豆瓣，泡辣椒，泡姜，干辣椒，豆豉末，姜颗，泡酸菜，花椒，蒜片，葱节，油酥黄豆，鸡精，味精，白酒，盐，白糖，料酒，干细豆粉
做法
1.鱼切片加盐、白酒腌制几分钟，再洗净裹上细豆粉。
2.热油锅下蒜片、花椒、豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香。
3.然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中，待鱼片表面凝固成形时速加清水，再放入料酒、火锅底料、等调料，煮熟后起锅，最后撒入油酥黄豆。
鱼是一道极其美味的食品，吃鱼不仅可以为人体补充营养，还可以美容养颜，预防疾病，提高人体免疫能力，在中国有种传统说法，经常吃鱼的人会变得聪明。同时，鱼也是丰收、欢乐的象征，在大年三十家庭的餐桌上都要摆上鱼，象征着年看有余，预示着来年的丰收。
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