粉丝蒸虾怎么弄好吃视频 最正宗的
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本文目录
粉丝蒸虾怎么做
用料:虾适量、大蒜适量、龙口粉丝适量、红绿辣椒适量、生抽适量、料酒适量
步骤:1.虾开背去虾线,倒入酱油和料酒腌制半小时。
2.蒜末入油锅爆香后加少许盐备用
3.粉丝热水泡软后放入盘中打底。
4.将虾铺到粉丝上面,再铺一层蒜蓉和红绿辣椒,倒少许料酒和酱油,蒸6-8分钟。
5.完成!
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步骤1?
准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2?
大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好
步骤3?
炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入
步骤4?
加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀
步骤5?
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上,汤汁一起倒入盘中
步骤6?
蒸锅加入适量的水,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉,大火烧开,蒸10分钟左右。
步骤7?
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下。
步骤8?
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口,好吃到汤汁都不剩
蒜蓉米线蒸虾的做法
原料:海虾、粉丝、大蒜、青椒、味达美酱油、盐。
做法步骤:
第1步、粉丝用清水泡软
第2步、将虾去头和虾线
第3步、虾背部切开,不要切断。
(为防止蒸的时候虾弯曲变形)
第4步、切出蒜末
第5步、放油中炸成浅金黄色
第6步、炸好的蒜蓉,放入味达美酱油,少量盐
第7步、把泡好的粉丝平铺盘中
第8步、处理好的虾摆在粉丝上面
第9步、想要蒜香浓郁,也可在炸好的蒜蓉汁加入生蒜泥,一并倒入盘中蒸熟。或留一半蒸好后再浇上。
第10步、倒上蒜蓉汁,上蒸锅大火蒸5--8分钟。
第11步、青椒切末
第12步、蒸好后撒上切好的青椒末即可。
蒜蓉蒸虾加粉丝的正宗做法
主料:鲜虾200g、粉丝50g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺
蒜蓉粉丝蒸虾
1
鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用。
2
粉丝提前用凉水泡发一个小时。
3
蒜切成末,香葱切成小粒。
4
在碗内放入1勺生抽,1勺料酒,少许盐,调好料汁。
5
在盘底铺上泡好的粉丝。
6
在粉丝上面摆上虾。
7
锅内放少许油,烧热后放入蒜末炒香,再倒入调好的料汁烧开。
8
将烧开的料汁浇在虾身上。
9
锅内水烧开后,把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
10
取出盘子,把香葱碎撒在上面,另起一锅,放入少许油,烧热后把油浇在虾上即可
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