大家好，今天来为大家分享鲜米豆腐怎么弄好吃的一些知识点，和米豆腐的正宗10种做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 米豆腐的正宗10种做法
2. 达州米豆腐的正宗做法
3. 干米豆腐怎么做好吃
4. 米豆腐怎么做的

米豆腐的正宗10种做法

米豆腐800g，蒜泥2g，葱末2g，食用油100ml，干辣椒圈5g，盐3g，生抽3g，剁椒1根，陈醋2g

做法：买回米豆腐洗干净用厨房纸擦干放到菜板切成小块放入盆中加入盐水浸泡2小时。捞出用清水冲洗干净控水分，放入盆中备用

锅起热放入油油温度升高三成热时放入干辣椒蒜葱末，剁椒炸至香味捞出渣子留油，趁热倒入米豆腐盆中加入盐，生抽，陈醋搅拌均匀。吃时撒上一层葱花搅拌均匀即可

达州米豆腐的正宗做法

主料

早稻米500克

辅料

食用碱4克

水400ml

1.大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手能碾碎就可以了。

2.泡好的大米把多余的水倒掉，再次洗净控干水分，倒入破壁机中，没有破壁机用料理机也可以。

3.倒入400ml清水，手动模式打成米浆。

4.打好的米浆倒入不粘锅中开小火煮，一边煮一边用木铲子不停搅拌，以免糊底，这俗称打熟芡。

5.搅的时候阻力是很大的，一直保持小火，直到米浆成透明装，能抱成团后关火。

6.硅胶垫上摸适量熟玉米油，趁热把米团揉匀。

7.揉好的米团分成等份。

8.搓成圆柱形或者方形块状，全部整理好。

9.把米豆腐生坯放入铺了锡纸的蒸烤盘中，间隔开。

10.放入蒸烤箱中层，开启鲜嫩纯蒸模式100度40分钟左右。

11.整好后取出晾凉，吃时切片直接吃很Q弹，凉拌或者煮汤吃，烫火锅，放一晚切底硬挺了可以炒腊肉吃，炒五花肉都很好吃。

干米豆腐怎么做好吃

1.用绳子或者细线把米豆腐切成小块，放入碗中，切一点姜丝和小葱叶子。

2.用温水把米豆腐泡两到三分钟捞出撒入少许的盐。

3.倒入醋，享有以及酱油，加上辣椒油。

4.撒上姜丝和小葱叶子，搅拌均匀即可

米豆腐怎么做的

做法步骤：

1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。

2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。

3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。

4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴

关于鲜米豆腐怎么弄好吃和米豆腐的正宗10种做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。