小度煎饼怎么弄好吃又简单(花菜煎饼的做法)
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大家好，关于小度煎饼怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于花菜煎饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
新手摊煎饼窍门
1.
面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠
(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型
2.
锅热后再刷
(抹)油,锅底温度高,而油这时候是温的,面糊倒入后,既能够让面糊底层迅速凝固,又不会因为油温过高而焦糊,起到不粘锅的作用
3.
油切记要少,抹一层就OK了,油多了面糊随着油到处流,挂不住锅底,不易成型
4、调面糊的时候，水要慢慢加，不要一下子倒进面粉里，要边加水边搅和，调出的面糊才不起疙瘩
5、如何判断一面是否已经煎熟了呢，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了。这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了
6、最好选用平底锅，随着锅子的转动，面糊容易摊的厚薄均匀
7、至于是否必须选用不粘锅的问题，对于不擅长面食的朋友来说，最好还是选用不粘锅，等熟练了神马锅都是浮云了
8、面糊调制，用凉水
9、摊的时候火力不可太大，留中间的最小圈火即可
一岁宝宝煎饼做法
第一步，奶香蕉煎饼+海鲜粥。食材：香蕉一根，蛋黄一个，奶粉一勺，面粉一勺，芝麻少许
第二步，香蕉切片，其它食材打散，香蕉片粿面糊.锅刷油蕉成两面金黄就可以开吃了。
将适量的面粉放入碗内，之后加入适量的香蕉泥，当然喜欢添加什么都可以，也可以添加香葱、青菜、鸡蛋、紫薯等等，根据喜好添加就好，之后再碗内倒入清水，一边倒水，一边搅拌，等到成为糊状的东西了，就可以了，需要注意的是，一定要是糊状，不可以太稀，使得碗内的东西变成汁液。
2.之后将锅刷干净，放在火上，将火调小，放入一勺糊状的东西，压成小饼状，等到一面上色之后，翻动一下，很快就可以出锅了。
1岁宝宝山药煎饼的做法？
1
山药去皮，切成段，洗干净后放入电饭锅蒸熟。
2
将蒸好的山药趁热夹出来，用擀面杖一端捣成泥，越细腻越好，山药泥捣碎后，打入两个鸡蛋。
3
待山药泥微微放凉，倒入面粉和酵母粉、白糖，用筷子拌成絮状。
4
再用手揉成均匀的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大即可，用手在面团上撮一个洞，洞口不坍塌，不回缩就表示发酵好了。
5
发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，排气，面团多揉一会，面团揉得越细腻，烙出来的饼口感越好。
6
面团的切面非常均匀细腻，没有大的气孔，这样就揉到位了。
7
将面团中间掏一个洞，面团搓成长条，切成大约30克一个的小剂子。
8
每一个小剂子都多揉几下，放在手心团城圆球，然后放在撒了干粉的面板上，用擀面杖稍微擀平，做成小饼。
9
擀好的小饼放在油纸上，盖上保鲜膜发酵20分钟，我喜欢将面饼坯子放在30度左右的蒸锅里，这样醒发更快，面饼坯子也发酵得更好。提起油纸，明显感觉轻飘飘的就是发酵到位了。
小麦煎饼怎么做
用面糊做煎饼是不错的选择，将煎饼撕成小块很适合宝宝抓握，柔软的口感也适合“牙口不好”的宝宝。煎饼可以搭配粥和骨汤煮烂菜给宝宝吃，宝宝每顿饭吃不了太多，多余的面糊可以加入盐、糖、胡椒粉等调味料用油煎了大人吃，很适合夏季搭配粥吃
材料
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯
（125ml）、无油骨汤
（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，
在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）
做法
1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；
2、将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；
3、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
4、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。
小诀窍
1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。
3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替。
4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。
5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油煎成大人吃的煎饼，很好吃。
花菜煎饼的做法
【原材料】
菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。
杏仁粉
（可选）适量。
【做法】
01.菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。
02.浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。
03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。
04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。
菜花越细碎越不容易散。
05.热锅热油，油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。
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