酱羊肉怎么弄好吃窍门图片，美味酱羊肉怎么做
各位老铁们好，相信很多人对酱羊肉怎么弄好吃窍门图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酱羊肉怎么弄好吃窍门图片以及美味酱羊肉怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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酱羊肉时切记四放三不放
由于各个地方人们的口味有所差异，羊肉的肉质有所不同，所以煮羊肉时放入的调料也会有所不同，但是只要想做出鲜香又好吃的羊肉，一般来说这三种调料是不放的，那就是八角、料酒和酱油，这究竟是怎么回事呢？
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【不加八角】
民间有俗语：“猪不椒羊不料”，八角属于大料，饭店大厨至炖煮猪肉的时候是很少放入花椒的，但是事则相反，不管处于什么地域，在炖煮羊肉的时候是不放八角的，因为八角属于大料，煮羊肉的时候放入八角，不仅能够破坏羊肉的原汁原味，而且味道浓郁的八角还能使羊肉汤变黑，越煮腥膻味会越大，汤也会不鲜香。
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【料酒】
料酒虽然是去除腥味的调味品，但多用于海鲜和猪肉、鸡肉等肉类食物之上，如果煮羊肉时，放入料酒不仅不能够去除羊肉的腥膻味，而且还会产生一种怪味，反而是羊肉汤不够鲜美。
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【酱油】
酱油是一种调色调味的调味品，是用来炒菜用的，如果我们将其用在炖煮羊肉之上，那就大错特错了，不仅不能够给羊肉上色，还会改变羊肉味道，所以尽量不要放入。
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煮羊肉时，切记“4放3不放”，放错了，肉不滑嫩膻味大，汤不鲜。煮羊肉时，除小料葱姜蒜和食盐、胡椒粉之外，这四种香料是必须要要放的，那就是草果、小茴香、桂皮、白芷，因为这些香料不仅能使羊肉鲜香好吃，而且还能有效的去除羊肉的腥膻味。
美味酱羊肉怎么做
用上好的卤料包加上耐心的时间，一定能做出可口的羊肉；无论下酒还是外出野餐都是很好的选择。
材料:
羊肉250克，卤料包1包，大蒜2瓣，老抽1茶匙，八角2棵，老姜1小块，盐1茶匙，香菜少许
（点缀用），圣女果1棵
（点缀用）
做法:1.用普通煮锅或高压锅加水烧开，老姜和大蒜拍碎备用。
2.将羊肉洗净切成大块，放进锅内，放卤料包、八角、老姜、大蒜、盐、老抽；中小火煮40-50分钟即可
（注意一定要开水下锅）。
3.将羊肉自然冷却后放冰箱20分钟以上，取出切薄片。注意要横着羊肉的经络切。
4.按片片向中心的样子摆盘，中间可用香菜和一棵圣女果做点缀即成。
北方酱羊肉的正宗做法
酱羊肉最简便的方法:
1、买来的羊肉洗干净，凉水放进锅里烧开后过把水倒掉，再反复2次。
2、把过了两次水的羊肉从新放锅里加水没过羊肉。
3、放入调料，调料有大料、桂皮、陈皮，酱油、最重要的是放半块萝卜去膻味、大葱、姜、在放点白糖，煮一个小时，用筷子轻轻插一下插透了就证明熟了，在放盐，小煮一会就好出锅，这样做的酱羊肉一点也不膻，还简便。
酱羊肉馅饺子的正确方法
第一步，备好羊肉、葱姜、白萝卜、青萝、花椒水、五香粉、料酒、味精和酱油。
第二步，将羊肉直接洗好用绞肉机搅碎了，将葱姜切末，两种萝卜直接切丝后切碎。
第三步，羊肉放在碗中，加花椒水和葱姜。接着加五香粉、料酒和味精以及酱油搅拌后即可。
关于本次酱羊肉怎么弄好吃窍门图片和美味酱羊肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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